Katera živila preprečujejo raka ali povečujejo tveganje?

Da bi zmanjšali tveganje za nastanek raka, lahko svojo pozornost posvetite prehrani. Rezultati nedavnih znanstvenih študij so pokazali, kateri proizvodi prispevajo k preprečevanju raka in ki ga, nasprotno, lahko izzovejo.

Nevarni proizvodi

Strokovnjaki so pokazali, da pitje alkoholnih pijač znatno poveča možnosti za nastanek takšnih rakov, kot so rak ustne votline, jeter, dojk, požiralnika in debelega črevesa. Osebe, ki zlorabljajo žganja, so izpostavljene večjemu tveganju.

Nevarnosti alkohola so že dolgo znane, toda informacije, da lahko mleko pri mnogih povzroči rak na prostati, so postale preprosto šokantne. Dejstvo je, da prekomerno uživanje mlečnih izdelkov, bogatih s kalcijem, zmanjšuje proizvodnjo vitamina D, ki nadzoruje procese rasti celic in preprečuje njihovo prekomerno rast, kar lahko privede do razvoja malignih novotvorb v prostati.

Vendar pa mlečni izdelki preprečujejo bolezen, kot je rak črevesja, odstranjujejo rakotvorne snovi iz telesa in preprečujejo delitev celic. Zato je priporočljivo, da se mlečni izdelki uporabljajo zmerno, zlasti če so v družini poročali o raku prostate.

»Črni seznam« izdelkov, ki povzročajo onkologijo, je vključeval rdeče in predelano meso. Strokovnjaki priporočajo, da opustijo uporabo slanine, klobas, šunke, mesnih omak in konzervirane hrane ali vsaj zmanjšate njihov odstotek v prehrani. Pri kuhanju mesa je pomembno, da se izogibate prekuhavanju, saj dolgotrajna toplotna obdelava povzroči nastanek posebnih aminokislin, ki prispevajo k razvoju raka želodca, pljuč, dojk in črevesja. V idealnem primeru rdeče meso zamenjajte z ribami in piščancem.

Koristni izdelki za preprečevanje raka

Predstavnike poštenega spola za preprečevanje raka dojk spodbujamo, da v vašo prehrano vključijo izdelke iz soje. Študije so pokazale, da 11 g sojine beljakovine na dan zmanjša smrtnost zaradi raka dojk za 30% in preprečuje razvoj te patologije za 45%. V tem primeru se priporoča, da se dajejo naravni proizvodi (fižol, tofu, fižol).

Sveže sadje in zelenjava ter zelenice so zelo koristne za telo. Ti izdelki so bogati z vitamini, antioksidanti, fitokemikalijami, ki so pomembne za preprečevanje raka. Zato morajo biti zelenjava in sadje vsak dan na mizi.

Dodatna priporočila

Da bi zmanjšali tveganje za raka, bodo pomagali naslednja priporočila strokovnjakov:

  1. Za spremljanje svoje teže, pravočasno odpravo dodatnih kilogramov.
  2. Prenehajte kaditi, slabe navade.
  3. Sledite režimu pitja, pijte več tekočine.
  4. Vsak dan jejte vsaj 5 zelenjave ali sadja.
  5. Izogibajte se dolgotrajni toplotni obdelavi hrane.

Ta preprosta priporočila bodo pomagala postati bolj zdrava in znatno zmanjšala verjetnost in tveganje za nastanek raka.

Poslovni ogledi

Občasni poslovni vpogled

Mleko za rak prostate in drugi proizvodi, ki lahko povečajo ali zmanjšajo tveganje za nastanek raka.

Dobra novica: rak lahko preprečimo. Slaba novica: spremeniti morate prehranjevalne navade.

Journal of American College of Nutrition je objavil redna letna priporočila o tem, kako se izogniti raku. Večino ste že slišali, vendar je nekaj presenečenj.

Jejte več zelenjave in sadja

Na žalost ni zdravil za raka. Vse je odvisno od ravnotežja in raznolikosti vaše prehrane.

Zakaj so zelenjava in sadje tako pomembni? Polni so vlaknin, vitaminov, antioksidantov in fitokemikalij. Izberite katero koli - bo dobro. Toda posebno pozornost posvetite temnim zelenjavam - brokoli, špinača, solata in kelj.

Omejite uživanje alkohola

Tudi pod pretvezo koristi za srce in prebavo. Poleg tega je že dolgo dokazano, da je več škode kot koristi. Dokazana neposredna povezava med alkoholom in razvojem raka požiralnika, ust, dojk, debelega črevesa in jeter. Več ko pijete, večje je tveganje.

To ni razlog, da opustite vašo najljubšo pijačo, ampak veste, kakšen je ukrep.

Zavrnite rdeče in predelano meso

Goveje, telečje in svinjsko meso se štejejo za rdeče meso (ne smemo zamenjevati z rdečimi ribami). Predelano meso je meso, katerega rok uporabnosti in lastnosti okusa se spremenijo z dodajanjem konzervansov, napihnjenosti, soljenjem ali venenjem. Črni seznam vključuje slanino, klobase, šunko, salamo, goveje meso, meso in mesne omake. Razmerje med rakom in temi mesnimi izdelki, znanstveniki pravijo očitno.

Ribe in piščanci - zdrava alternativa, če vegetarijanstvo ni vključeno v vaše načrte.

Ampak, če res želite zrezek - ne več kot 500 gramov na teden. Splošno kuhanje nasvet - ne prekuhati. Z dolgotrajno toplotno obdelavo v mesu se lahko tvorijo heterociklične aminokisline, za katere se sumi, da povzročajo raka pljuč, dojk, črevesja in želodca.

Mleko povzroča rak prostate

Šokantna izjava, vendar ne tako preprosta. Ta postavka jasno kaže, kako pomembno je ohraniti ravnovesje v prehrani. Prehrana z visoko vsebnostjo kalcija lahko vodi do zmanjšanja proizvodnje vitamina D, ki nadzoruje rast celic in preprečuje njihovo rast. Več kalcija - manj vitamina D - več tveganja za raka prostate.

Toda z črevesjem deluje drugače. Tam se kalcij združuje z rakotvornimi snovmi in jih zlahka odstrani iz telesa, prav tako pa preprečuje delitev celic.

Kaj delajo moški? Če imate radi mleko, uživajte. Če v vaši družini obstajajo primeri raka prostate, jejte manj. Če je rak debelega črevesa večji.

Soja pomaga pri raku dojk

Ta zaključek so naredili znanstveniki, ki so preučevali prehrano azijskih žensk. Povezava še vedno zahteva potrditev, vendar se zdi, da je 11 gramov sojinega proteina (ekvivalenta pol skodelice soje) na dan dovolj za zmanjšanje smrtnosti za 30%, če je že rak, zmanjša tveganje za remisijo, če je bilo, in preprečuje raka dojk pri 43%..

Toda izbira sojin izdelek, dajo prednost naravnim: fižol, tempeh, tofu. Koncentrati, praški in tablete sojinih beljakovin imajo lahko nasprotni učinek.

Kaj še lahko storite, da zmanjšate tveganje za raka?

Bodite pozorni na svojo težo. Presežek maščobe, še posebej v pasu, vas avtomatično doda v rizično skupino. Kdaj začeti skrbeti? Za moške s prostornino več kot 98 cm, za ženske - več kot 80 cm.

Skratka, vsi nasveti so naslednji: jejte več rastlinske hrane, ne prekuhajte hrane, bodite aktivni, pijte v zmernih količinah, prenehajte kaditi. Sliši se radikalno, vendar lahko začnete z majhnimi koraki. Na primer, pojejte 5 zelenjave in sadje svoje najljubše barve na dan.

Mleko in rak

V.G. Bespalov, onkolog, MD
Onkološki inštitut. N.N. Petrova iz Ministrstva za zdravje Rusije, St. Petersburg, Rusija

Znanstveniki na National Cancer Institute v Združenih državah Amerike so prvič odkrili, da ženske, ki uživajo veliko mlečnih izdelkov, bolj verjetno razvijejo rak dojke. Kasneje je bilo v številnih študijah ugotovljeno, da prekomerno uživanje mlečnih izdelkov poveča tveganje za nastanek raka na številnih mestih, zlasti na raku dojk in jajčnikov pri ženskah in raku prostate pri moških. Na Švedskem so analizirali prehrano več kot 61 tisoč žensk in ugotovili, da so tisti, ki redno uživajo več kot 4 obroke mlečnih izdelkov na dan, zlasti polnomastno mleko, dvakrat bolj verjetno razvili rak jajčnikov kot ženske, ki so zaužile manj kot 2 odmerki mlečnih izdelkov na dan.. Pri moških z visokim vnosom mleka se je tveganje za rak na prostati povečalo za 10–39% v primerjavi z moškimi, ki redko uživajo mleko. Nekatere študije so tudi pokazale, da je uživanje mlečnih izdelkov tudi povečalo tveganje za raka ust, želodca, debelega črevesa, pljuč, materničnega vratu in mehurja. Pojasnite povečano tveganje za nastanek raka pri pitju mleka zaradi prisotnosti sestavin v tem izdelku, kot so nasičene maščobne kisline, estrogeni hormoni, insulinu podobni rastni faktor. V teku

Pri proizvodnji in skladiščenju mleka in mlečnih izdelkov lahko mlečne maščobe oksidirajo in tvorijo rakotvorne proste radikale. Največje onkološko tveganje je povezano s porabo polnomastnega mleka. V fermentiranih mlečnih izdelkih so delno uničeni skuta, sir, estrogenski hormoni in rastni dejavniki. Očitno fermentirano mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ne povečajo bistveno tveganja za nastanek raka.

Istočasno so rezultati številnih študij o razmerju med mlekom in tveganjem raka nedosledni. V številnih dokumentih ni bilo ugotovljene pomembne povezave med porabo mleka in tveganjem raka dojk in jajčnikov pri ženskah ali celo zmanjšanje tveganja za raka debelega črevesa med ljubitelji mleka. Slednje je logično pojasniti, saj je mleko glavni vir hrane kalcija, kalcij pa zmanjšuje tveganje za rak debelega črevesa. Mlečne beljakovine so sestavljene iz laktoferina, beta-laktoglobulina in alfa-laktoalbumina, za te tri snovi velja, da imajo antikancerogeno aktivnost, to je sposobnost preprečevanja razvoja malignih tumorjev. Mlečni proteini so pokazali tudi sposobnost zaviranja rasti že nastalih tumorjev. Tako je kazein, od katerega je 80% mlečnih beljakovin, kot tudi sirotkinih beljakovin, ki sestavljajo mleko, v poskusih odkril protitumorsko delovanje proti raku dojke, debelega črevesa in prostate.

Zaradi možnega onkološkega tveganja ne smemo opustiti uživanja mleka, ki je dragocen prehrambeni izdelek in vsebuje številne snovi, ki pozitivno vplivajo na zdravje. Najpogosteje porabljeno kravje mleko vsebuje v povprečju več kot 80% vode, 4–5% enostavnih ogljikovih hidratov laktozo, 3% visoko kakovostno lahko prebavljive beljakovine, 1% minerale, predvsem kalcij in 0,1% vitaminov, predvsem vitamine A in D. Hranilna vrednost kravjega t mleko v tabeli.

Tabela Vsebnost hranil v 100 g mleka z različnimi količinami maščobe

Pitje mleka poveča tveganje za razvoj raka prostate.

Mleko je verjetno eden najbolj spornih izdelkov. Nekateri ga ocenjujejo kot vir kalcija in ga redno uživajo v obliki jogurta, sira in drugih mlečnih izdelkov.

Drugi zavračajo njegovo porabo iz etičnih ali sanitarnih razlogov.

Vendar pa študija Harvardske univerze trdi, da ni vse mleko mleko, in vsebnost hormonov v kravjem mleku to dokazuje.

V nasprotju s splošnim prepričanjem v mlečni industriji, bel eliksir dejansko deluje kot potencialni hormonski rak.

Glede na rezultate nove študije imajo strokovnjaki pravico verjeti, da so mlečni izdelki škodljivi, zato se jim je treba izogibati.

Izkazalo se je, da imajo ljudje, ki ljubijo mleko, večje tveganje za razvoj raka prostate.

Ali kravje mleko dejansko poveča tveganje za rak prostate?

Znanstveniki z Evropskega inštituta za onkologijo v Milanu in Univerzi v Montrealu so primerjali 197 bolnikov z rakom prostate z enakim številom zdravih ljudi.

Udeleženci študije so izpolnili vprašalnik, s katerim so posredovali informacije o uporabi več kot 200 izdelkov za bolnike.

Vrednotenje rezultatov raziskave je pokazalo, da je več mleka porabljenega, večje je tveganje za razvoj raka prostate.

To povečano tveganje se lahko določi ne le za mleko, temveč tudi za mlečne izdelke. Hkrati so opazili manjše tveganje za bolezni pri tistih, ki so poročali o povprečni porabi stročnic, oreščkov, rib in morskih sadežev, pa tudi vitamina E (alfa-tokoferol).

Ugotovljeno je bilo tudi, da mlečni kalcij le rahlo vpliva na razvoj raka.

Vendar pa ostaja dejstvo, da mleko igra pomembno vlogo pri razvoju raka prostate.

Pasterizirano kravje mleko vsebuje rakotvorne hormone. Možna povezava med rakom in hormoni, ki se absorbirajo iz hrane, je že dolgo problem za znanstvenike.

V študiji na Harvardski univerzi je bilo za boj proti raku uporabljeno pasterizirano kravje mleko iz industrijskih mlečnih podjetij. "Kar zadeva učinke estrogena na človeka, je kravje mleko najbolj zaskrbljujoče, ker vsebuje veliko ženskih spolnih hormonov," je pojasnil dr. Ganma Davaasambuu, vodja raziskave.

Rakotvorni potencial naravnih estrogenov je 100.000-krat večji kot na primer hormonsko podobne snovi v pesticidih.

Zdravstveno tveganje zaradi pasteriziranega mleka je znanstvenike pripeljalo do molzenja rastlin v masovnem bivališču (CAFO).

Tako kravje mleko vsebuje preveč estron sulfata.

Ta estrogenska spojina domnevno povzroča raka testisov, raka prostate in dojk.

Toda kaj razlikuje industrijske od tradicionalnih metod molzenja?

Na industrijskih mlečnih kmetijah se krave molzijo do 300 dni na leto, da bi povečale potencial „domačih živali“. Vendar pa je predvsem molža brejih krav lahko vzrok za rak, povezan s hormoni.

Višje kot je gestacijska doba krave, več vsebuje hormonov v mleku.

Tako mleko nosečih krav vsebuje do 33-krat več estron sulfata kot tiste, ki so že nahranjeni.

Še posebej je bila vidna razlika v hormonih med kravjim mlekom od sodobnih mlečnih kmetij in surovega mleka mongolskih krav.

V tradiciji pašne črede, kot na primer v Mongoliji, se krave molzijo le za lastne potrebe. Največ pet mesecev na leto in le v zgodnjih fazah nosečnosti, trdi dr. Davaasambuu.

V skladu s tem je hormonska raven mleka mongolskih krav veliko nižja.

Poraba mleka in mlečnih izdelkov z izjemno visoko vsebnostjo hormonov za raziskovalno skupino na univerzi Harvard je jasen pokazatelj pogostosti raka, povezanih s hormoni.

Vendar pa je razmerje med mlekom in rakom poznano že dolgo časa, kot kažejo prejšnje študije, ki so se nanašale tudi na uživanje mlečnih izdelkov.

V mednarodni primerjalni študiji dr. Davaasambus potrjuje hipotezo, da uživanje mlečnih izdelkov povečuje verjetnost za razvoj raka.

Raziskali smo razmerje med prehranjevalnimi navadami in stopnjo raka v 42 državah. Izkazalo se je, da obstaja povezava med uživanjem mleka in sira ter pojavom raka testisov.

Stopnje raka so bile najvišje v Švici in na Danskem, v državah, kjer je sir vrsta nacionalne hrane.

Države, kot je Alžirija, kjer se mlečni izdelki redkeje uporabljajo, poročajo o raku manj.

Navidezna povezava med porabo mleka in rakom je na Japonskem zelo izrazita. Na primer, s povečanjem porabe mleka v zadnjih 50 letih se je število primerov raka prostate znatno povečalo.

Pasterizacija - današnje mleko ni več naravni proizvod.

Otroci, pijte mleko, da boste veliki in močni!

Odrasli, pijte mleko za močne kosti! - slogani za proizvodnjo mleka.

Stari Sumerani, Egipčani, Hindujci, Grki in Rimljani so pred več tisoč leti verjeli, da je sveže mleko zdravilni eliksir in začelo gojiti proizvodnjo skute, masla in sira.

Današnji komercialni izdelki iz supermarketa niso več pravi naravni izdelek, njegov zdravilni učinek pa je izredno dvomljiv.

Mleko, ki ga danes uporabljamo, nima veliko opraviti z mlekom, ki so ga popili naši predniki, je dejal dr. Davaasambuu na Harvard University Bulletin.

Tako imenovana pasterizacija je bila odkritje 19. stoletja (Louis Pasteur) in vključuje segrevanje mleka na 60-90 stopinj, nato pa kasnejše hitro hlajenje.

Ta proces uniči tako škodljive mikroorganizme kot mlečnokislinske bakterije.

Ogrevanje uničuje tudi encimsko laktozo, ki je pomembna za prebavo mlečnega sladkorja.

Ljudje z intoleranco za laktozo prejemajo odsotnost te prebavne pomoči v obliki driske, vetrovi, krči ali polnosti. Mlečne beljakovine (kazein), denaturirane s pasterizacijo, mlečne maščobe, spremenjene s homogenizacijo, lahko povzročijo tudi nestrpnost kravjega mleka.

Poleg tega je dejanska vsebnost vitaminov in mineralov v segretem mleku izjemno zanemarljiva.

Mleko v sedanji komercialni kakovosti je treba obravnavati kot industrijsko predelan umetni izdelek, ki škoduje človeškemu telesu.

Ne samo, da ima kislinski in sluzni učinek, temveč ustvarja tudi intoleranco za laktozo in kazein.

Malo bi se lahko izognili dilemi mleka z uporabo rastlinskega mleka, ki je bogato s hranilnimi snovmi (oves, riž, mandlji, lešniki ali sezamsko mleko) in naše kalcijeve potrebe dopolnjujemo z zeleno listno zelenjavo.

Mleko izzove rak prostate

10:46, 7.2.2010 // Rosbalt, Življenjski slog

Ottawa, 22. julij Mleko, ki človeškemu telesu zagotavlja beljakovine, magnezij, kalij in vitamine B, poveča tveganje za raka prostate. Ta zaključek, glede na portal Compulenta, prišel raziskovalci z Univerze v Montrealu.

Znanstveniki so ugotovili, da imajo moški, ki pijejo štiri 200-mililitrske skodelice mleka na dan, dvakrat več možnosti kot drugi, da razvijejo rak prostate. Razlog za to je - kravji hormoni, vključno z insulinu podobnim rastnim faktorjem-1 (IGF-1). Po mnenju strokovnjakov ti hormoni prispevajo k rasti rakavih tumorjev ne samo v prostati, ampak tudi v jajčnikih.

Pred tisočimi leti so se ljudje v severni Evropi izogibali pitju kravjega mleka, ker so povzročili želodčne bolečine in drisko. Dejstvo je, da ljudem primanjkuje gen, ki proizvaja encim laktazo, ki razgrajuje mlečni sladkor laktozo. V procesu evolucije je 90% Evropejcev pridobilo tak gen, 10% pa še vedno ni prijatelj z laktozo, zato ne morejo piti mleka.

Prej so španski epidemiologi posredovali informacije o možnostih preživetja devetih vrst raka.

Torej je rak dojk najpogostejši tumor pri ženskah. Visoka možnost preživetja: 83% vseh pacientov ostaja živo pet let po diagnosticiranju.

Pljučni rak je eden najbolj agresivnih tumorjev. Stopnja preživetja je zelo nizka: samo 10% vseh bolnikov s to diagnozo živi dlje kot pet let.

Kolorektalni rak (rak jeter ali debelega črevesa in danke) je najpogostejši tumor pri moških in ženskah. Preživetje je povprečno, 50-55% pet let po diagnozi.

Rak prostate je najpogostejši rak pri moških. V zadnjem času se število preživelih povečuje. S to obliko raka 76% ljudi preživi, ​​mlajši pa več možnosti, da preživi.

Preživetje bolnikov z rakom jajčnikov je zelo odvisno od starosti: v skupini bolnikov, starih od 15 do 44 let, preživi 70%, med 74 let in več pa le 19% bolnikov preživi.

Rak testisa je dokaj redka vrsta tumorja, ki prizadene predvsem moške srednjih let. Možnosti za preživetje s tem tumorjem so največje - več kot 95%.

Bolniki z melodično kožo imajo eno največjih možnosti za preživetje: več kot 85%, v nekaterih evropskih državah ta številka presega celo 90%.

Lymphogranulomatosis - možnosti za preživetje je več kot 92% med mladimi, vendar med starejšo generacijo preživelih ne več kot 50%.

Ali jemljete mleko za rak prostate

Prehrana pri raku prostate: škodljivi in ​​koristni proizvodi

Rak prostate je resna bolezen, ki se na žalost vedno pogosteje diagnosticira.

V zgodnjih fazah bolezni je mogoče zdraviti, kirurgija je možna in kemoterapija. Pravilna prehrana za raka prostate je pomembna točka pri zdravljenju bolezni.

Pravilna prehrana pri raku prostate izboljša obrambo telesa, pomaga pri uspešnem boju proti bolezni in okrevanju po intenzivnem zdravljenju.

Škodljivi izdelki

Seznam najbolj spornih izdelkov za rak prostate vodi rdeče meso. Večina zdravnikov meni, da je jagnjetina, svinjina in goveje meso popolnoma izključena iz jedilnika. Nekateri strokovnjaki dovoljujejo omejeno količino pustega mesa (ne več kot 2-krat na teden).

Prepovedani izdelki vključujejo:

  • prekajeno meso;
  • klobase;
  • soljene ribe;
  • smetana, skuta, kisla smetana in drugi mlečni izdelki;
  • naravna kava;
  • močan čaj;
  • začimbe;
  • konzervirane hrane.

Strokovnjaki priporočajo, da se zmanjša vsebnost maščob in kalcija, da se zmanjša količina soli in popra v hrani. Hrane ni mogoče peči ali peči na žaru, po možnosti praženje ali vrenje. Dnevni vnos kalorij je približno 2000, prekomerna telesna teža pa zelo negativno vpliva na razvoj tumorja.

Najbolj zdrave jedi

Da bi okrepili obrambo telesa, je na meniju zelenjava in sadje. Zdravniki dnevno priporočajo vsaj 400 gramov zelenjave in 250 gramov sadja ali jagodičja.

Sadje se lahko zaužije:

  • sveža;
  • pečemo;
  • kuhar;
  • kuhamo za par.

Posebej koristni so paradižniki, ki vsebujejo visoke odmerke antioksidantov in likopen, bogate stročnice in zelje v vseh oblikah, kar prispeva k zamudi pri razvoju tumorjev.

Prehrana mora vključevati sadje in zelenjavo rumene in rdeče barve, bogato z vitamini A in C.

Seznam zagotovo koristnih izdelkov so:

  • sojine jedi (zmanjšajte tveganje za ponovitev, lajšajte stanje med kemoterapijo);
  • pusto meso kuncev, puranje meso, piščanca (bogato z beljakovinami);
  • morski sadeži (vir cinka, magnezija, selena);
  • suho sadje in oreški (vsebujejo koristne ogljikove hidrate in fruktozo);
  • žita iz celih zrn (vir dragocenih vlaken);
  • rastlinska olja (vir polinenasičenih maščobnih kislin);
  • vitke ribe (lahko prebavljiva, vsebuje veliko beljakovin).

Kako naj bo organizirana prehrana za rak prostate, da bi preprečili ali vsaj pomagali zmanjšati možnost nastanka in razvoja vseh vrst zapletov, bomo obravnavali spodaj.

Prehrana za raka prostate

Diagnosticiran z rakom prostate: kaj lahko jeste? Za onkologijo prostate prehrana se ne zdi sveža in dolgočasna, poskusite čim bolj diverzificirati prehrano. Prehrana za raka prostate mora biti uravnotežena. Morate jesti majhne obroke, 4-5 krat na dan. Naredite seznam jedi vnaprej, to bo pomagalo pri načrtovanju nakupov. Izdelki morajo biti sveži, število polizdelkov v meniju je treba zmanjšati na minimum, in idealno izključiti.

Zajtrk mora biti hranljiv, zato je priporočljivo, da se vključijo beljakovinska hrana in kompleksni ogljikovi hidrati.

Kuhaj kašo na vodi:

V končno posodo dodamo malo soli in rafiniranega rastlinskega olja. Da bi okrepili okus medu, lahko dodamo med in sesekljano suho sadje: suhe marelice, suhe slive, rozine. Dvakrat na teden kašo zamenjajte z kuhanimi ali parovimi jajci. Primerni so tudi sendviči na žitnem kruhu z rezinami paradižnika, kumaricami, solato in kuhanim piščancem.

V meniju za kosilo nujno vključuje sveže kuhano juho. Kuhamo ga v vodi ali pusto piščančjo juho.

Svetle in hranljive pire juhe so zelo koristne:

Še posebej priporočamo paradižnikovo juho, bogato z likopenom in antioksidanti. Poleti lahko kuhate hladno vegetarijansko okroško na sirotki ali paradižnikovem soku. Belo meso z okusom zelenjave bo ustrezalo drugemu tečaju. V jedilnik je treba vključiti sveže pripravljeno zelenjavno solato, aromatizirano z rastlinskim oljem in limoninim sokom.

Za večerjo koristne jedi, ki združujejo kompleksne ogljikove hidrate z vlakni. To so lahko testenine z zelenjavno omako, različne jedi, zelenjavne pite, žitarice, krepke solate. Morate jesti najpozneje 3 ure pred spanjem. Za nespečnost pred spanjem lahko pijete zeliščni čaj z žlico medu.

Vzorčni meni

Ponedeljek

  • ajdova kaša;
  • zelena solata s svežimi kumaricami in rastlinskim oljem;
  • pijača cikorije s sojinim mlekom.
  • solata iz zelenega fižola in bučk;
  • Paradižnikova juha z domačimi krekerji;
  • kuhan piščančji file, dušena cvetača;
  • brusnični žele.
  • testenine s pečkami iz sojinega sira in mletega mesa;
  • čaj z marmelado.

Torek

  • 2 mehko kuhana jajca, krompirji iz posušenega rženega kruha, 2 kosa sojinega sira z okusom gob;
  • pijača cikorije s sojinim mlekom.
  • solata iz kislega zelja;
  • kisli kisli vložki s piščančjim drobovjem;
  • mesne klobase s pire krompirjem;
  • kompot iz suhega sadja.
  • dušene bučke z rižem;
  • slab čaj čaj z marmelado in toastom.

Sreda

  • ovsena kaša s suhim sadjem in orehi;
  • zeliščni čaj z medom.
  • zelena solata z maslom in limoninim sokom;
  • zelja juha s polnozrnatim kruhom;
  • krompir z mesnimi kroglicami;
  • kompot iz svežih jabolk.
  • vegetarijanski pilaf s korenjem;
  • pečena jabolka z medom.

Četrtek

  • omlet z gobami in toast iz žitnega kruha;
  • svež paradižnik;
  • čaj iz šipka.
  • Paradižnikova solata z zelišči;
  • juha iz zelenega graha;
  • trata z brstičnimi ohrovti;
  • žele iz jagod.
  • solata iz pomaranč s sojinim sirom.
  • Špageti iz morskih sadežev;
  • sadna solata z medom.

Petek

  • vroči sendviči s piščancem in zelenjavo;
  • pijača cikorije s sojinim mlekom.
  • sveža solata iz zelja;
  • pusta juha, cmoki s česnom;
  • Pollock, pečen pod zelenjavo;
  • domači jagodičev sok.
  • jabolčni cmoki z jagodno omako.
  • polnjene paprike;
  • črni ribez žele.

Sobota

  • riževe žitarice z sojinim mlekom;
  • čaj, nazdravite z domačim džemom.
  • solata iz kumare in paradižnika;
  • uho;
  • leni roglji;
  • pečene banane.
  • topla korenček, sojin sir in paradižnikova solata;
  • jabolčna pita.

Nedelja

  • sendviči z kuhanim jajcem in svežim paradižnikom;
  • čaj s sojinim mlekom.
  • Zelena solata z domačimi kockami;
  • juha iz leče;
  • pečeni jajčevci s paradižnikom in česnom;
  • pijača iz brusnic.
  • krompirjeva pečenka z mletim mesom;
  • malina mousse.

V vseh fazah raka prostate prehrana zahteva premišljen odnos. Priporočljivo je, da sami pripravite hrano, ki popolnoma nadzoruje sestavo jedi.

Pomembno je, da se ne prehranjujete, spremljate telesne mase in ravni holesterola. Pravi meni vam bo pomagal, da se boste počutili bolj veseli in se uspešno spopadali z nevarno boleznijo.

Pitje mleka poveča tveganje za razvoj raka prostate.

Mleko je verjetno eden najbolj spornih izdelkov. Nekateri ga ocenjujejo kot vir kalcija in ga redno uživajo v obliki jogurta, sira in drugih mlečnih izdelkov.

Drugi zavračajo njegovo porabo iz etičnih ali sanitarnih razlogov.

Vendar pa študija Harvardske univerze trdi, da ni vse mleko mleko, in vsebnost hormonov v kravjem mleku to dokazuje.

V nasprotju s splošnim prepričanjem v mlečni industriji, bel eliksir dejansko deluje kot potencialni hormonski rak.

Glede na rezultate nove študije imajo strokovnjaki pravico verjeti, da so mlečni izdelki škodljivi, zato se jim je treba izogibati.

Izkazalo se je, da imajo ljudje, ki ljubijo mleko, večje tveganje za razvoj raka prostate.

Ali kravje mleko dejansko poveča tveganje za rak prostate?

Znanstveniki z Evropskega inštituta za onkologijo v Milanu in Univerzi v Montrealu so primerjali 197 bolnikov z rakom prostate z enakim številom zdravih ljudi.

Udeleženci študije so izpolnili vprašalnik, s katerim so posredovali informacije o uporabi več kot 200 izdelkov za bolnike.

Vrednotenje rezultatov raziskave je pokazalo, da je več mleka porabljenega, večje je tveganje za razvoj raka prostate.

To povečano tveganje se lahko določi ne le za mleko, temveč tudi za mlečne izdelke. Hkrati so opazili manjše tveganje za bolezni pri tistih, ki so poročali o povprečni porabi stročnic, oreščkov, rib in morskih sadežev, pa tudi vitamina E (alfa-tokoferol).

Ugotovljeno je bilo tudi, da mlečni kalcij le rahlo vpliva na razvoj raka.

Vendar pa ostaja dejstvo, da mleko igra pomembno vlogo pri razvoju raka prostate.

Pasterizirano kravje mleko vsebuje rakotvorne hormone. Možna povezava med rakom in hormoni, ki se absorbirajo iz hrane, je že dolgo problem za znanstvenike.

V študiji na Harvardski univerzi je bilo za boj proti raku uporabljeno pasterizirano kravje mleko iz industrijskih mlečnih podjetij. "Kar zadeva učinke estrogena na človeka, je kravje mleko najbolj zaskrbljujoče, ker vsebuje veliko ženskih spolnih hormonov," je pojasnil dr. Ganma Davaasambuu, vodja raziskave.

Rakotvorni potencial naravnih estrogenov je 100.000-krat večji kot na primer hormonsko podobne snovi v pesticidih.

Zdravstveno tveganje zaradi pasteriziranega mleka je znanstvenike pripeljalo do molzenja rastlin v masovnem bivališču (CAFO).

Tako kravje mleko vsebuje preveč estron sulfata.

Ta estrogenska spojina domnevno povzroča raka testisov, raka prostate in dojk.

Toda kaj razlikuje industrijske od tradicionalnih metod molzenja?

Na industrijskih mlečnih kmetijah se krave molzijo do 300 dni na leto, da bi povečale potencial „domačih živali“. Vendar pa je predvsem molža brejih krav lahko vzrok za rak, povezan s hormoni.

Višje kot je gestacijska doba krave, več vsebuje hormonov v mleku.

Tako mleko nosečih krav vsebuje do 33-krat več estron sulfata kot tiste, ki so že nahranjeni.

Še posebej je bila vidna razlika v hormonih med kravjim mlekom od sodobnih mlečnih kmetij in surovega mleka mongolskih krav.

V tradiciji pašne črede, kot na primer v Mongoliji, se krave molzijo le za lastne potrebe. Največ pet mesecev na leto in le v zgodnjih fazah nosečnosti, trdi dr. Davaasambuu.

V skladu s tem je hormonska raven mleka mongolskih krav veliko nižja.

Poraba mleka in mlečnih izdelkov z izjemno visoko vsebnostjo hormonov za raziskovalno skupino na univerzi Harvard je jasen pokazatelj pogostosti raka, povezanih s hormoni.

Vendar pa je razmerje med mlekom in rakom poznano že dolgo časa, kot kažejo prejšnje študije, ki so se nanašale tudi na uživanje mlečnih izdelkov.

V mednarodni primerjalni študiji dr. Davaasambus potrjuje hipotezo, da uživanje mlečnih izdelkov povečuje verjetnost za razvoj raka.

Raziskali smo razmerje med prehranjevalnimi navadami in stopnjo raka v 42 državah. Izkazalo se je, da obstaja povezava med uživanjem mleka in sira ter pojavom raka testisov.

Stopnje raka so bile najvišje v Švici in na Danskem, v državah, kjer je sir vrsta nacionalne hrane.

Države, kot je Alžirija, kjer se mlečni izdelki redkeje uporabljajo, poročajo o raku manj.

Navidezna povezava med porabo mleka in rakom je na Japonskem zelo izrazita. Na primer, s povečanjem porabe mleka v zadnjih 50 letih se je število primerov raka prostate znatno povečalo.

Pasterizacija - današnje mleko ni več naravni proizvod.

Otroci, pijte mleko, da boste veliki in močni!

Odrasli, pijte mleko za močne kosti! - slogani za proizvodnjo mleka.

Stari Sumerani, Egipčani, Hindujci, Grki in Rimljani so pred več tisoč leti verjeli, da je sveže mleko zdravilni eliksir in začelo gojiti proizvodnjo skute, masla in sira.

Današnji komercialni izdelki iz supermarketa niso več pravi naravni izdelek, njegov zdravilni učinek pa je izredno dvomljiv.

Mleko, ki ga danes uporabljamo, nima veliko opraviti z mlekom, ki so ga popili naši predniki, je dejal dr. Davaasambuu na Harvard University Bulletin.

Tako imenovana pasterizacija je bila odkritje 19. stoletja (Louis Pasteur) in vključuje segrevanje mleka na 60-90 stopinj, nato pa kasnejše hitro hlajenje.

Ta proces uniči tako škodljive mikroorganizme kot mlečnokislinske bakterije.

Ogrevanje uničuje tudi encimsko laktozo, ki je pomembna za prebavo mlečnega sladkorja.

Ljudje z intoleranco za laktozo prejemajo odsotnost te prebavne pomoči v obliki driske, vetrovi, krči ali polnosti. Mlečne beljakovine (kazein), denaturirane s pasterizacijo, mlečne maščobe, spremenjene s homogenizacijo, lahko povzročijo tudi nestrpnost kravjega mleka.

Poleg tega je dejanska vsebnost vitaminov in mineralov v segretem mleku izjemno zanemarljiva.

Mleko v sedanji komercialni kakovosti je treba obravnavati kot industrijsko predelan umetni izdelek, ki škoduje človeškemu telesu.

Ne samo, da ima kislinski in sluzni učinek, temveč ustvarja tudi intoleranco za laktozo in kazein.

Malo bi se lahko izognili dilemi mleka z uporabo rastlinskega mleka, ki je bogato s hranilnimi snovmi (oves, riž, mandlji, lešniki ali sezamsko mleko) in naše kalcijeve potrebe dopolnjujemo z zeleno listno zelenjavo.

Kaj je mogoče in kaj ne v primeru onkologije?

Ljudje z rakom se pogosto sprašujejo, ali je mogoče uporabiti določena živila in pijače v onkologiji in kaj je mogoče in kaj na splošno ni mogoče.

Obstaja splošna paleta izdelkov, ki jih zdravniki priporočajo v prisotnosti maligne tvorbe. Te vključujejo:

  • sveže, zamrznjeno, suho sadje in zelenjava brez sirupa;
  • polnozrnati proizvodi (kruh, žita, testenine), kot tudi pšenični kalčki, različna semena z večjo vsebnostjo vlaknin;
  • beljakovinska živila, kot so fižol, grah, leča, tofu sojin sir, jajca, nemastno meso, morski sadeži;
  • zdrave maščobe (avokado, oreški, semena, orehovo olje ali oljčno olje, oljke).

Vodilne klinike v tujini

Kaj je strogo prepovedano uporabljati v onkologiji?

  1. Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov (pecivo iz visoko kakovostne moke, kolački, beli riž, rafinirani sladkor v vseh oblikah), saj hranijo tumorsko celico.
  2. Pijače, ki vsebujejo alkohol. Zato je vprašanje »Ali je alkohol možen v onkologiji?« Samo negativen odgovor. Manj alkohola, ki ga oseba načeloma absorbira, bolje je za njegovo zdravje. Redno uživanje alkohola prispeva k razvoju raka ustne votline, žleze žleze, požiralnika, grla, dojk, črevesja in jeter.
  3. Maščobe, kemično predelane in ocvrte hrane (svinjsko in goveje meso, kot tudi shranjevanje proizvodov iz njih, ocvrti krompir). To so močni rakotvorni.
  4. Polizdelki, izdelki z različnimi stabilizatorji, konzervativci itd.

Nekaj ​​točk je vredno obravnavati podrobneje.

Ali lahko pijem z onkologijo?

Pitje tekočine v onkologiji ni le možno, ampak potrebno. Pravilna hidracija telesa je še posebej pomembna za bolnike, ki prejemajo kemoterapijo ali radioterapijo. Neželeni učinki teh zdravil (slabost po kemoterapiji, bruhanje, driska) povečujejo tveganje za dehidracijo. Zato priporočamo:

  1. Pijte šest do osem kozarcev tekočine na dan. Da ne bi pozabili na pitje, lahko ob sebi držite steklenico vode in jo uporabite v majhnih požirkih, tudi če se ne počutite kot pitje.
  2. Nadomestni vnos hrane in vode. Med njimi se prepričajte, da se ustavite.

Takšne snovi pomagajo tudi ohranjati telesno tekočino:

  • decoction iz sadja in suhega sadja;
  • sveži sokovi (vendar morate upoštevati posebnosti njihovega delovanja);
  • zeleni čaj, prehranska dopolnila, elektroliti za dojenčke;
  • juhe, jedi iz želatine.

Je mogoče za vitamine v onkologiji?

Našemu telesu so potrebne hranilne snovi, kot so vitamini, minerali, zdrave maščobe in aminokisline. Zato je pri malignem procesu izjemno pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane. Vendar to ni vedno izvedljivo.

Vsi bolniki z rakom morajo spremljati raven takšnih hranil kot:

  • vitamini A, C, D;
  • minerali, zlasti cink, kalcij, selen in magnezij;
  • esencialne aminokisline: fenilalanin, valin, treonin, toiptofan, izoleucin, metionin, levcin in lizin;
  • nekatere rastlinske snovi: karotenoidi, flavonoidi, izoflavoni.

V sodobni medicini se vitamini in prehranska dopolnila (prehranska dopolnila) v različnih farmacevtskih oblikah pogosto uporabljajo kot dodatna ali celo alternativna sredstva za zdravljenje raka.

Vodilni strokovnjaki klinik v tujini

Profesor Moshe Inbar

Dr. Justus Deister

Profesor Jacob Schechter

Michael Friedrich

Lahko uporabim med v onkologiji?

Med ima močan antikancerogeni učinek, saj vsebuje naravne biološke sestavine flavonoidov. So antioksidanti, znani po svojih protitumorskih učinkih. Pri zaužitju antioksidanti zmanjšajo prepustnost kapilar in krhkost ter zavirajo uničevanje kolagena v telesu.

Zdravilne lastnosti medu so okrepljene v kombinaciji s cimetom, kadilom, kurkumo in ingverjem.

Vendar pa morate pri uporabi medu biti zelo previdni. Medu je prepovedano dajati v vrelo vodo. V tem primeru postane zelo strupen. Med se lahko zaužije samo s pijačami, ohlajenimi na 42 ° C.

Ali je možno imeti mlekarsko onkologijo?

V tem času še vedno ni jasnih informacij o vplivu mlečnih izdelkov na telo bolnika z rakom. Po eni strani vključujejo potreben kalcij za človeka. Po drugi strani pa mlečni izdelki vsebujejo določene sestavine, ki lahko negativno vplivajo na raka.

Na podlagi pregleda svetovnih podatkov so bile ugotovljene takšne povezave mlečnih izdelkov in nekaterih vrst raka:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj in širjenje kolorektalnega raka;
  • povečano tveganje za rak prostate;
  • Redno uživanje mlečnih izdelkov lahko zmanjša tveganje za razvoj in metastaziranje raka jajčnikov in raka mehurja.

Zaradi varnosti, onkologi priporočajo vsakomur, da uporablja le mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, da se izogne ​​morebitnim negativnim posledicam.

Je kava na voljo za onkologijo?

V zadnjem času so se sodbe o kavi zelo spremenile. Če je bilo prej verjeli, da ima ta pijača negativen vpliv na zdravje ljudi, potem v današnjem času večina študij kaže na lastnosti raka kave. In ne govorimo o eni ali dveh skodelicah, ampak o več kot štirih na dan.

Zaradi antioksidativnih lastnosti kave zmanjšuje možnost pojava in ponovitve takšnih malignih bolezni:

  • 4 skodelice kave zmanjšajo onkološke bolezni glave in ust (za 39%);
  • 6 skodelic kave zmanjša rak prostate za 60%;
  • 5 skodelic kave za 40% preprečuje raka možganov;
  • 2 skodelici kave zmanjšata rak debelega črevesa za 25%. Ljudje, ki dnevno zaužijejo 4 ali več skodelic kave, zmanjšajo tveganje ponovitve onkoloških tvorb črevesja po operaciji in zdravljenju za 42%;
  • 1-3 skodelice kave zmanjšajo tveganje za razvoj hepatocelularnega karcinoma za 29%.

Ali lahko masiram za onkologijo?

Masaža je ena od razpoložljivih oblik vpliva na kakovost življenja bolnikov z rakom, pa tudi način za izboljšanje bolnikovega fizičnega stanja. Vendar večina šol terapije pravi, da je masaža kontraindicirana pri malignih tumorjih. Obstaja bojazen, da lahko masaža sproži širjenje bolezni zaradi učinka na krvni obtok.

Raziskovalci zavračajo te sumnje. Priporočljivo pa je, da poiščete pomoč le usposobljenim onkološkim maserjem. Usposobljeni so za posebne tehnike, ki lahko pozitivno vplivajo na zdravje osebe z malignim izobraževanjem.

Ali se lahko antibiotiki uporabljajo za onkologijo?

Uporabijo se lahko antibiotiki za onkologijo. In raziskave, ki jih je opravil Newyorški inštitut za onkologijo, tudi navajajo, da lahko ti antimikrobni uničijo mitohondrije v matičnih celicah raka.

Učinek antibiotikov je bil preučevan pri onkoloških boleznih, kot so glioblastom (najbolj agresiven možganski tumor), neoplazme v pljučih, prostati, jajčnikih, mlečni in pankreasu ter koži.

V sodobni znanosti so bile ugotovljene številne inovativne raziskave o vplivu različnih dejavnikov na maligni proces. Zato je pomembno vedeti, kaj je mogoče in kaj je nemogoče, in ali je to mogoče tudi z onkologijo eno ali drugo sredstvo ali ukrep.

Kako ne umreti zaradi raka prostate

Poglavje iz knjige Michaela Gregerja »Kako ne umreti. Hrana, ki lahko prepreči in zdravi bolezni "

Ko je Tony, redni bralec NutritionFacts.org, slišal, da pišem to knjigo, ga je prosil, naj pove svojo zgodbo in pomaga drugim moškim, da se izognejo temu, kar se mu je zgodilo. Vesel oče družine, inženir in ljubitelj fitnesa, je vedno poskušal narediti pravo izbiro o svojem telesu, imel pa je tudi zdrave dolgotrajne starše. Tony je tekel in vedno je imel zdravo težo. Vzdržal se je tobaka, alkohola in drog. V osemdesetih letih je na priporočilo ministrstva za kmetijstvo prepričal družino, da preide iz polnomastnega mleka v posneto mleko, od govejega mesa do ribe s piščancem, da poje kar največ piščanca.

Tony je bil tip bolnika, ki ga zdravniki obožujejo, ki pravi: »Kaj še lahko storim, da bi izboljšal svoje zdravje?« Zato so bili vsi presenečeni, da so Tonyju po 50. rojstnem dnevu postavili diagnozo agresivnega raka na prostati. Prijavil se je v svetovno znani zdravstveni center in doživel radikalno odstranitev prostate, po kateri so se pojavile posledice v obliki urinske inkontinence in erektilne disfunkcije.

Obžaloval je, da ni vedel vnaprej o navzkrižju interesov na ministrstvu za kmetijstvo (o tem pišem v 5. poglavju), zaradi česar ta zvezna agencija ni mogla izdati priporočil v javnem interesu, ki bi delovala v interesu živilske industrije.

Na koncu je Tony prebral rezultate raziskav, ki bodo predstavljeni kasneje v tem poglavju, in je kot znanstvenik takoj sprejel vse dokaze, da lahko zdrava prehrana izboljša zdravje moških. V naslednjih letih in do danes je na rastlinski osnovi, vsak dan uživa laneno seme in ni imel ponovitve raka. Kot boste videli kasneje, lahko ta ista prehrana prepreči razvoj raka na prostati, upočasni njen razvoj in celo ustavi napredovanje tistih, ki so mu diagnosticirani. Zato vam bomo v tem poglavju pomagali razumeti pomen zdrave prehrane za zdravje prostate.

Prostatna žleza (prostata) je žleza velikosti oreha, ki se nahaja med mehurjem in bazo penisa, ravno pred rektumom. Obdaja sečnico (sečnico), zapušča mehur in proizvaja tekoči del semenske tekočine. Žlezno tkivo prostate lahko degenerira v rak, prav tako kot žlezno tkivo dojke.

Po obdukciji je približno polovica moških, starih 80 let, z rakom prostate (1). Večina moških umre z rakom na prostati, ne da bi sploh vedela za to. To je problem navdušenja pri presejanju: v mnogih primerih ugotovljeni rak na prostati ne bi nikoli škodoval, čeprav ni bil odkrit (2). Na žalost niso vsi moški tako srečni. Približno 28.000 jih umre vsako leto zaradi raka prostate (3).

Mleko in rak prostate

Od ustanovitve nacionalnega sveta za mlečne izdelke leta 1983 je porabil več kot milijardo dolarjev za oglaševanje. Danes vsi poznamo njegove slogane, na primer ta: "Mleko je ustvarjeno za vas." Toda ali je? Ljudje so edini, ki pijejo mleko po dojenju. Prav tako se zdi nekoliko nenaravno piti mleko druge živalske vrste.

Kaj pravite na to: "Mleko je dobro za telo"? Vsi živalski proizvodi vsebujejo spolne steroidne hormone, kot je estrogen; vendar pa se današnje genetsko izboljšane krave molznice še vedno molzijo med nosečnostjo, kadar so njihovi spolni hormoni na zelo visoki ravni (4). Ti hormoni so prisotni celo v mleku, pridobljenem na ekološki način; vplivajo na razvoj hormonsko odvisnih stanj, kot so akne (akne) (5), zmanjšanje moškega reproduktivnega potenciala (6) in prezgodnja puberteta (7). Vsebnost hormonov v mleku lahko pojasni, zakaj ženske, ki jo aktivno uporabljajo, rodijo dvojčka 5-krat pogosteje kot ženske, ki ne pijejo mleka (8). Vendar pa, ko gre za rak, so rastni hormoni še bolj zaskrbljujoči (9).

Narava je oblikovala kravje mleko, tako da je v nekaj mesecih novorojeno tele pridobilo več kot 100 kilogramov teže. Učinki teh dejavnikov rasti na človeka skozi vse življenje lahko pojasnijo povezavo med porabo mleka in nekaterimi vrstami raka (10). Vodilni strokovnjaki za prehrano na univerzi Harvard skrbi, da lahko hormoni in drugi rastni dejavniki, prisotni v mlečnih proizvodih, spodbudijo rast hormonsko občutljivih tumorjev (11). Eksperimentalni podatki kažejo, da lahko mlečni izdelki spodbujajo transformacijo prekanceroznih lezij ali mutiranih celic v invazivne oblike raka (12).

Zaskrbljenost glede mleka in drugih mlečnih izdelkov je najprej nastala zaradi podatkov o prebivalstvu: po drugi svetovni vojni se je incidenca raka prostate na Japonskem povečala 25-krat, kar je sovpadlo s 7-kratnim povečanjem porabe jajc, 9-kratnim povečanjem porabe mesa in 20-kratno povečanjem porabe mesa. - mlečni izdelki (13). Čeprav je ostala prehrana ostala sorazmerno stabilna in kljub podobnim trendom v drugih državah (14), je v japonski družbi v tem obdobju poleg povečanja porabe živalskih proizvodov prišlo do številnih sprememb, ki bi lahko vplivale na povečanje pojavnosti raka. Zato so znanstveniki podrobneje preučili to vprašanje.

Da bi omogočili čim več drugih dejavnikov, so znanstveniki izvedli poskus, v katerega so v testni epruveti dodali mleko za celice raka prostate. Ekološko kravje mleko se uporablja za odpravo učinkov dodatnih hormonov, kot je goveji rastni hormon, ki se običajno daje kravam na industrijski ravni, tako da dajejo več mleka (15). Izkazalo se je, da je kravje mleko spodbujalo rast človeških rakavih celic prostate v vsakem od 14 ločenih poskusov, kar je pospešilo rast v povprečju za več kot 30%. Nasprotno pa je mleko mandlja zaviralo rast rakavih celic za več kot 30% (16).

Toda tisto, kar se dogaja in vitro, ni vedno mogoče prenesti na osebo. Vendar pa je bilo v več študijah primerov kontrole ugotovljeno, da je poraba kravjega mleka dejavnik tveganja za rak prostate (17), enake rezultate pa so pridobili v kohortnih študijah (18). Metaanaliza, izvedena leta 2015, je pokazala, da velika poraba mlečnih izdelkov - mleka, nemastnega mleka in sira, za razliko od nemlečnih kalcijevih virov - poveča splošno tveganje za rak prostate (19).

Lahko pa vprašate: če ne pijete mleka, kaj se zgodi s kostmi? Mleko pomaga preprečevati osteoporozo, kajne? Izkazalo se je, da je obljubljena korist še en prazen tržni podvig. Meta-analiza razmerja med vnosom mleka in zlomi kolka razkriva odsotnost zaščitnega učinka (20). Tudi če ste začeli piti mleko od adolescence, da bi povečali svojo maksimalno gostoto kosti, to najverjetneje ne bi zmanjšalo vaših možnosti za zlom v poznejšem življenju (21). Nedavna študija, ki je vključevala 100.000 moških in žensk, ki so bili spremljani 20 let, kaže, da lahko mleko, nasprotno, poveča pojavnost zlomov (22).

Nekateri otroci se rodijo z redko dedno anomalijo - galaktosemijo, v kateri telo nima encima, ki razgrajuje galaktozo - vrsto mlečnega sladkorja. Povečanje ravni galaktoze v krvi lahko povzroči izgubo kostne mase (23). Skupina švedskih znanstvenikov je ugotovila, da imajo celo normalni ljudje, ki lahko nevtralizirajo galaktozo, dnevni vnos galaktoze z mlekom negativen učinek na kosti (24). In galaktoza je lahko škodljiva ne le za kosti. Znanstveniki uporabljajo galaktozo za povzročanje prezgodnjega staranja pri laboratorijskih živalih. Če dodamo hrano v galaktozo, »živali skrajšajo življenjsko dobo, ki jo spremlja nevrodegeneracija, duševna zaostalost in motene kognitivne funkcije... ter zmanjša imunski odziv in sposobnost razmnoževanja« (25). In za to, zelo malo, samo človeški ekvivalent 1-2 kozarcev mleka na dan (26).

Vendar pa ljudje niso glodalci, zato so znanstveniki raziskali razmerje med porabo mleka in smrtnostjo ter tveganjem zlomov pri velikih populacijah ljubiteljev mleka (27). Poleg znatnega povečanja zlomov kosti so ženske pokazale povečano prezgodnjo umrljivost, visoko incidenco srčnih bolezni in znatno povečanje pojavnosti raka z vsako dodatno kozarcem mleka. Tri kozarca mleka na dan so bili povezani s približno dvakratnim povečanjem tveganja za prezgodnjo smrt (28). Pri moških z visokim vnosom mleka so odkrili večjo umrljivost, čeprav ni bilo ugotovljeno, da bi bil učinek na stopnjo zloma (29).

Na splošno je ta študija pokazala, da je umrljivost (tako pri moških kot pri ženskah) odvisna od odmerka in pri zlomih (pri ženskah); drugi podatki so bili pridobljeni za druge mlečne izdelke, kot so jogurt in jogurt. To je skladno s teorijo galaktoze bakterije v drugih mlečnih izdelkih razgradijo del galaktoze (30).

V uvodniku, ki je priložen temu članku, je bilo poudarjeno, da glede na rast porabe mleka v svetu „učinek mleka na smrtnost zahteva dodatno pojasnilo“ (31).

Jajca, holin in rak

Več kot 2 milijona moških živi z diagnozo raka prostate, vendar je življenje z rakom na prostati boljše kot umiranje. Če je rak omejen na samo prostato, so možnosti, da bo v naslednjih 5 letih prišlo do smrti, skoraj nič. Če pa se je rak razširil, se možnosti za preživetje 5 let zmanjšajo na eno od treh (32). Iz tega razloga se znanstveniki trudijo identificirati dejavnike, ki vplivajo na širjenje raka prostate, ki se je že zgodilo.

Da bi našli možne krivce, so znanstveniki s Harvardske univerze dosegli več kot 1.000 moških z zgodnjim rakom prostate in jih opazovali več let. V primerjavi z moškimi, ki redko uživajo jajca, imajo moški, ki so jedli jajce na dan, dvakrat več tveganja za napredovanje raka prostate - na primer v obliki metastaz v kosteh. Slabše kot jajca za rak prostate je bilo perutninsko meso: moški, ki so redno uživali piščančje in puranje meso, so imeli 4-krat več možnosti za razvoj raka prostate (33).

Znanstveniki so predlagali, da je povezava med perutninskim mesom in napredovanjem raka lahko posledica rakotvornih snovi, ki se pojavijo med toplotno obdelavo (kot so heterociklični amini, glej poglavje 11 za več podrobnosti). Zaradi neznanih razlogov se ti karcinogeni bolj kopičijo v mišicah piščancev in puranov kot pri drugih živalih (34).

Toda katere snovi v jajcih spodbujajo raka? Kako lahko uživanje samo 1 jajca na dan podvoji tveganje za širjenje raka? Razlog je lahko holin, ki ga vsebujejo jajca v velikih količinah (35).

Prvič, povečanje ravni holina v krvi je povezano s povečanim tveganjem za razvoj raka prostate (36). To lahko pojasni odnos med jajci in napredovanjem raka (37). Kaj pa umrljivost zaradi raka? V članku »Poraba holina in tveganje za smrtni rak prostate« ista ekipa iz Harvarda piše, da imajo moški z največjim vnosom holina z živili povečano tveganje za smrt zaradi raka (38). Pri moških, ki porabijo med dvema in pol jajc na teden ali več - približno eno jajce v treh dneh - se tveganje za smrt zaradi raka prostate poveča za 81% (39). Holin iz jajc, kot je karnitin, se pretvori v toksin, imenovan trimetilamin (40), ki ga povzročijo bakterije, ki živijo v črevesju mesojedcev (41). Trimetilamin po oksidaciji v jetrih poveča tveganje za možgansko kap in prezgodnjo smrt (42).

Paradoksalno je, da se prisotnost holina v jajcih, ki jih proizvajajo jajca, kljub temu, da večina Američanov že dobi več kot dovolj holina (43). Upoštevati je treba, da se najvišje vodstvo industrije zaveda učinkov na raka. Eden od direktorjev je napisal, razpravljal o zgornjem članku s Harvardsko študijo: »Seveda morate to imeti v mislih,« je pisal o vlogi holina pri napredovanju raka, »ker še naprej spodbujamo holin kot razlog za jesti jajca« (44).

Prehrana ali vadba

Nathan Pritykin (Nathan Pritikin), oseba, ki je vplivala na revizijo medicinskih idej o vlogi življenjskega sloga, ni bil specialist za prehrano. Ni bil niti zdravnik: bil je inženir. Ko so mu po štiridesetem odkrili ishemično bolezen srca, je sam Pritykin preučil vse razpoložljive publikacije in se odločil za prehrano, značilno za afriške vasi, kjer bolezni srca skoraj ni mogoče najti. Spoznal je, da če prenehate jesti hrano, ki prispeva k razvoju bolezni srca, bolezen ne bo napredovala. Vendar je ugotovil, da je nekaj še pomembnejšega. Ni samo ustavil razvoja bolezni - bil je popolnoma ozdravljen (45). Po tem je pomagal tisočim drugim ljudem.

Po zmagi nad morilcem številka ena, ishemično boleznijo srca, so znanstveniki dr. Deana Ornisha in raziskovalne ustanove Pritykin prešli na morilca številka dva, raka. Pripravili so elegantno serijo poskusov, ki ljudem ponujajo različne diete in nato dodajo svojo kri v epruveto za človeške rakaste celice. Čigava kri bo bolje zavirala rast raka?

Študija je pokazala, da je kri ljudi v skupini rastlinskih diet bistveno bolj zavirala rast rakavih celic kot kri ljudi v kontrolni skupini, ki so ostali na običajni prehrani. Kri ljudi, ki je zaužila standardno ameriško prehrano, je resnično zatrla rast raka - če ne bi bilo, bi mnogi od nas že bili v naslednjem svetu. Toda kri ljudi, ki so zaužili zelenjavo, se je borila proti rakavim celicam približno 8-krat (46).

Krv moških na standardni ameriški prehrani je zmanjšala stopnjo rasti rakavih celic prostate za 9%. Po 1 letu na zelenjavni prehrani je moška kri lahko zavrla rast rakavih celic kar za 70% - to je skoraj 8-krat močneje kot mesna prehrana (47). Podobne študije, opravljene z ženskami, so pokazale, da prehrana na rastlinski osnovi povečuje odpornost telesa na rak dojk v samo 14 dneh (za podrobnosti glej poglavje 11) (48). Izkazalo se je, da nas zdrava hrana in življenjski slog v nekaj tednih spremenita v popolnoma drugačno osebo.

Opozoriti je treba, da je povečanje protitumorske zaščite v omenjenih dokumentih vključevalo prehrano rastlin in vadbo. Na primer, v študiji raka dojk so ženske prosile, da hodijo 30–60 minut na dan. Kje lahko rečemo, da je prehrana povečala učinkovitost krvi pri zatiranju rasti raka? Da bi ločili učinke prehrane in telesne vadbe, so raziskovalci s kalifornijske univerze v Los Angelesu primerjali tri skupine moških: zeliščna prehrana + vaje, le vaje in nadzor - ljudje na standardni prehrani, ki vodijo sedeči način življenja (49).

V skupini »prehrana in telesna vadba« so bili udeleženci na prehrani na rastlinski osnovi 14 let, medtem ko so imeli zmerno dnevno vadbo, kot je hoja. Skupina telesne dejavnosti je zaužila standardno ameriško prehrano, vendar so jo člani v času 15 ur vsak dan za eno uro intenzivno vadili v telovadnici vsaj 5-krat na teden. Znanstveniki so želeli ugotoviti, ali lahko ljudje dobijo enake protitelesne sposobnosti telesa kot kombinacijo zelenjave z zmerno vadbo na ozadju okrepljene in dolgotrajne telesne vadbe (50).

Kri udeležencev treh skupin je bila postavljena v epruveto s človeškimi rakavimi celicami prostate in preučila zatiranje njihove rasti. Kri članov kontrolne skupine ni bila popolnoma brez obrambe. Tudi če jeste, medtem ko sedite na kavču, lahko kri ubije 1-2% rakavih celic. Toda kri ljudi, ki dnevno izvajajo intenzivne vaje že 15 let, je ubila 2000% več rakavih celic kot v kontrolni skupini. To so fantastični rezultati. Toda kri tistih, ki so bili v prehrani zelenjave v kombinaciji z zmerno telesno vadbo, je ubila 4000% več rakavih celic kot v prvi skupini. Očitno je, da imajo vaje presenetljiv učinek, toda na koncu tisoč ur preživetih v telovadnici ni bilo mogoče primerjati z dieto (51).

Zdravljenje raka prostate s prehrano?

Če lahko zdrava prehrana poveča antikancerogeni potencial krvi, zakaj je ne bi uporabili le za preprečevanje raka, ampak tudi za zdravljenje raka? Če je mogoče preprečiti druge hude bolezni, vključno s koronarno boleznijo srca, sladkorno boleznijo tipa 2 in hipertenzijo, ustaviti in celo ozdraviti, zakaj ne bi poskusili z rakom?

Da bi odgovorili na to vprašanje, so dr. Ornish in njegovi sodelavci zaposlili 93 moških z rakom prostate, ki so se odločili opustiti konvencionalno zdravljenje. Rak prostate lahko raste tako počasi, neželeni učinki terapije pa so lahko tako boleči, da pri postavljanju diagnoze veliko moških raje izbere takt »skrbnega opazovanja« ali »pričakovane kontrole«. Naslednji korak je pogosto kemoterapija, sevanje in / ali radikalna operacija, po kateri ostanejo inkontinenca in impotenca, zato zdravniki poskušajo odložiti zdravljenje čim dlje. Ker pa ti bolniki ne delajo ničesar za zdravljenje bolezni, so idealna skupina za raziskovanje možnosti prehrane in sprememb življenjskega sloga.

Bolniki z rakom prostate so bili naključno razdeljeni v 2 skupini: kontrolna skupina, v kateri so bila uporabljena običajna priporočila zdravnikov o prehrani in življenjskem slogu ter zdravstvena skupina, kjer je bila predpisana stroga prehrana s sadjem, zelenjavo, zrnci in fižol, kot tudi druge spremembe. v življenjskem slogu, kot je hoja 30 minut 6-krat na teden (52).

Napredovanje raka so spremljali z uporabo PSA (PSA), markerja rasti raka prostate. Leto kasneje se je v kontrolni skupini raven PSA povečala za 6%. To je značilno za rak: postopno povečevanje sčasoma. V zdravstveni skupini so se vrednosti PSA zmanjšale za 4%, kar kaže na zmanjšanje volumna tumorja (53). Brez operacije, kemoterapije ali sevanja - samo zdrava hrana in življenjski slog.

Biopsije (vzorci tkiv), vzeti pred in po izpostavljenosti prehrani ter zdrav način življenja, kažejo na spremembe v izražanju več kot 500 genov. To je bil eden prvih primerov dejstva, da lahko sprememba v hrani in življenjskem slogu vpliva na genetsko raven v obliki in preklapljanju genov (54). V enem letu po zaključku študije so se tumorji pri bolnikih v kontrolni skupini povečali do te mere, da jih je 10% močno priporočilo radikalno odstranitev prostate (55) - operacijo, ki vključuje odstranitev celotne prostate in okoliških tkiv. To zdravljenje lahko povzroči ne le inkontinenco in impotenco, temveč tudi kršitev orgazma pri približno 80% moških, ki so izpostavljeni temu postopku (56). V skupini zdrave prehrane in življenjskega sloga pa nihče od bolnikov ni potreboval operacije.

Kako so znanstveniki uspeli prepričati skupino starejših moških, da jedo kot vegane eno leto? V svoj dom so dostavljali že pripravljene obroke (57). Mislim, da so raziskovalci ugotovili, da so moški zelo leni - toliko, da bodo jedli vse, kar prinašajo, in delovalo je!

Kaj pa resnični svet? Zavedajoč se, da zdravniki večini moških z rakom ne morejo zagotoviti dnevnih petkrat obrokov iz sadja in zelenjave (58), je skupina znanstvenikov z Univerze v Massachusettsu postavila nalogo, da spremeni razmerje F: P ali razmerje živalskih in rastlinskih beljakovin v prehrani (59). Morda bo preprosto zmanjšanje deleža mesa in mlečnih izdelkov s povečanjem deleža rastlinskih proizvodov zadostovalo za odpust raka?

Da bi ugotovili, so znanstveniki razdelili bolnike z rakom prostate v dve skupini: ena se je udeležila pouka, da bi povečala delež rastlinske hrane v prehrani, druga pa ni dala priporočil za dieto. Prvi skupini je uspelo zmanjšati razmerje W: P na približno 1: 1, tj. Dobiti polovico beljakovin iz rastlinskih živil. V kontrolni skupini je razmerje beljakovin iz živalskih in rastlinskih proizvodov ostalo na približno 3: 1 (60).

Pri bolnikih, ki so prešli na pol vegansko prehrano, se je rast raka upočasnila. Imajo povprečni čas podvajanja za PSA - število, ki nam omogoča, da ocenimo stopnjo podvojitve velikosti tumorja - z 21 mesecev na 58 mesecev (61). Z drugimi besedami, tumor je še naprej rasel, toda celo delna zeliščna prehrana je bistveno upočasnila to rast. Opozoriti je treba, da je dr. Ornish s sodelavci dokazal, da lahko popolnoma zeliščna prehrana ustavi in ​​obrne rast raka: pri takih bolnikih se ravni PSA ne povečujejo le počasneje - padejo. Tako je idealno razmerje med živalskimi beljakovinami in zelenjavo 0: 1.

Najslabši in najboljši P

Če vaš dedek ne želi postati vegan, raje razmerje 1: 1? Katero hrano je treba izključiti iz prehrane in jo vključiti?

Na podlagi študije Harvardske univerze o napredovanju in umrljivosti zaradi raka prostate, so najbolj škodljiva jajca in perutnina: tveganje za napredovanje raka se podvoji, če jedemo le eno jajce na dan in štirikrat povečamo s samo enega serviranja piščanca ali purana na dan (62).

Po drugi strani pa, če ste pripravljeni na svojo hrano dodati le en izdelek, je najbolje izbrati križnico. Samo en obrok na dan za brokoli, brstični ohrovt, belo zelje, cvetačo ali ohrovt več kot podvoji tveganje za napredovanje raka (63).

Ocenjevanje razmerja med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami v prehrani bo pomagalo preprečiti raka na splošno. Na primer, največja študija v zgodovini učinka prehrane na rak mehurja, ki je vključevala okoli 500 tisoč ljudi, je pokazala, da je bilo samo 3% povečanje vnosa živalskih beljakovin povezano s 15% povečanjem tveganja za rak mehurja. Po drugi strani pa je le 2% povečanje vnosa rastlinskih beljakovin povezano s 23-odstotnim zmanjšanjem tveganja za nastanek raka (64).

Laneno seme

Pogostost raka prostate se v različnih državah po svetu zelo razlikuje. Na primer, pogostnost klinično pomembnega raka prostate pri afriških Američanih je približno 30-krat večja od japonske in 120-krat večja kot pri Kitajcih. Te razlike so delno posledica količine živalskih beljakovin in maščob v zahodni prehrani (65). Drug dejavnik je lahko soja, ki je del azijske diete in vsebuje zaščitne izoflavone fitoestrogene (66).

Kot je podrobno opisano v poglavju 11, so še en velik razred fitoestrogenov lignani, ki jih vsebujejo številne rastline, vendar še posebej visoke koncentracije v lanenem semenu. Visoke ravni lignanov so odkrite v izločanju prostate moških populacij z relativno nizko incidenco raka prostate (67); lignani prav tako upočasnjujejo rast celic raka prostate in vitro (68).

Znanstveniki so se odločili, da bodo študirali lignane, ki bodo moške z rakom prostate, ki so načrtovani za operacijo, spraševali, da ga bodo uporabili 3 žlice na dan za laneno seme. Po operaciji so analizirali tumorje. V samo nekaj tednih je uporaba lanenega semena zmanjšala hitrost razmnoževanja rakavih celic in pospešila odstranitev rakavih celic iz prostate (69).

Še bolje, laneno seme lahko prepreči napredovanje raka prostate na stopnjo, ko je indicirana operacija. Intraepitelna neoplazija prostate (GNP) je predrakavost, ki jo zazna biopsija; podoben je intraepitelijskem duktalnemu karcinomu ("in situ") mlečne žleze. Prisotnost BNP poveča tveganje za odkrivanje raka med ponovljeno biopsijo - do 25-79% (70). Ker so moški ponovno biopsirani, da bi spremljali svoje stanje, ti postopki predstavljajo dobro priložnost, da vidite, kako lahko prehrana omeji napredovanje kanceroznega raka na rak.

Po odkritju BNP na prvi biopsiji je bilo 15 moškim ponujeno, da jedo 3 žlice lanenega semena 6 mesecev pred naslednjo biopsijo. Po tem obdobju so moške ravni PSA in stopnje proliferacije celičnih biopsij znatno padle, kar kaže, da je laneno seme sposobno zavirati napredovanje raka prostate. Dva moška sta imela normalne vrednosti PSA in nista bila potrebna ponovljena biopsija (71).

Zaključki: Dejstva kažejo, da je laneno seme varen in poceni vir prehrane, ki lahko zmanjša hitrost razmnoževanja tumorskih celic (72). Zakaj ne bi poskusili? Samo ne pozabite na mletje lanenih semen, če jih kupite celo, drugače se ne sme prebaviti v črevesju.

Povečanje prostate

Če lahko zdrava prehrana upočasni nenormalno rast rakavih celic prostate, morda tudi upočasni nenormalno rast normalnih celic? Benigna hiperplazija prostate (BPH) je stanje, pri katerem se prostata poveča. V ZDA je bilo milijonom moških diagnosticiranih BPH (73) - pri polovici moških, mlajših od 50 let, in pri 80% - po starosti 80 let (74). Prostata je obdana z izlivom mehurja, zato se lahko, ko se razširi, moti normalen pretok urina. Takšna obstrukcija oslabi ali prekine pretok urina in prepreči praznjenje mehurja, kar zahteva pogoste obiske stranišča. Stagniran ostanek urina v mehurju prispeva k razvoju okužbe.

Na žalost, s povečevanjem žleze, se problem poslabša. Milijarde dolarjev se porabi za droge in prehranska dopolnila, milijoni Američanov pa morajo opraviti operacijo za BPH (75). Kirurški postopki vključujejo različne tehnike z nedolžnimi zvoki, kot so TUMT, TUNA in TURP. »T« pomeni transuretralno - to je prehod skozi sečnico penisa z orodjem, ki se imenuje resektoskop. TUMT je transuretralna mikrovalovna termoterapija, ko z mikrovalovno pečico gorimo prehod na mestu, kjer je kanal blokiran (76). TUNA je transuretalna ablacija igle: tukaj prehod pogori par ogrevanih igel. In to so tako imenovane minimalno invazivne tehnike! (77) TURP (transuretralna resekcija) velja za zlati standard, ko kirurg odstrani notranjost prostate z žično zanko. Neželeni učinki vključujejo "pooperacijsko nelagodje" (78).

Mora biti boljši način.

DGP je tako pogost, da večina zdravnikov meni, da je to neizogibna posledica staranja. Toda to ni bilo vedno tako. Na primer, na Kitajskem v dvajsetih in tridesetih letih je Pekinška medicinska komisija poročala, da se BPH ni pojavila pri 80% moških, opisali pa so približno 80 primerov v 15 letih. Redkost BPH in raka prostate na Japonskem in Kitajskem je bila posledica tradicionalne prehrane teh držav, ki temelji na zeliščnih izdelkih (79).

To idejo so preizkusili isti znanstveniki iz Pritykinove fundacije, ki so dodali kri ljudi pred in po rastlinski prehrani za celice raka prostate, da bi videli njen učinek na njihovo rast. Tokrat so opravili isti poskus z normalnimi celicami prostate, ki rastejo in otežujejo pretok urina. V samo dveh tednih je pri moških, ki so se odločili za prehrano zelenjave, kri pridobila sposobnost zatiranja nenormalne rasti ne-rakastih celic prostate - in ta učinek sčasoma ni zbledel. Krv tistih, ki že dolgo jedo rastlinsko hrano, ohrani te lastnosti. Čeprav se še naprej držimo zdrave hrane, se stopnja rasti celic prostate še naprej zmanjšuje in ostaja nizka (80).

Nekatere rastline so še posebej koristne za prostato. Po podatkih iz raziskav se lahko laneno seme uporablja za zdravljenje BPH. Moški, ki dnevno prejmejo 3 žlice lanenega semena, izkusijo enako olajšanje kot pri jemanju takšnih zdravil, kot sta Flomax ali Proscar (81) - brez stranskih učinkov slednjih v obliki omotice ali spolne disfunkcije.

Ali je mogoče preprečiti razvoj BPH? Uporaba česna in čebule je povezana z občutnim zmanjšanjem tveganja za BPH (82). Na splošno je kuhana zelenjava boljša od surove; tveganje se zmanjša tudi z uživanjem stročnic - fižola, čičerke, graha in leče (83).

IGF-1 (IGF-1)

Zakaj se ljudje, ki živijo 100 let ali več, izogibajo raku? S starostjo se tveganje za nastanek raka in smrt od njega vsako leto poveča, dokler niste star 85 ali 90 let, ko se zanimanje za raka začne zmanjševati (85). Če raka do določene starosti še niste razvili, ga nikoli ne boste dobili. Kaj določa ta relativna odpornost na rak pri dolgoletnih? Razlog je lahko v rastnem hormonu, ki spodbuja raka, imenovan insulinu podoben rastni faktor 1 (IGF-1) (86).

Vsako leto se ponovno rodiš. Svoje telo ustvarjate in uničujete skoraj v celoti, vsako leto obnovite svoje celice. Vsak dan umre približno 50 milijard vaših celic, približno 50 milijard novih celic se rodi za ohranjanje ravnotežja (87). Včasih morate rasti, na primer v otroštvu ali med nosečnostjo. Med rastjo vaše celice ne rastejo več, preprosto postanejo večje. Pri odraslih telo vsebuje približno 40 trilijonov celic, kar je 4-krat več kot pri otroku.

Po puberteti vam ni treba ustvarjati več celic, kot jih izgubite. Vaše celice morajo rasti in se deliti, da nadomestijo stare. Vendar vam ni treba proizvajati več celic, kot jih izgubite. Dodatne celice, ki rastejo v odraslem organizmu, pomenijo razvoj tumorjev.

Kako telo ohranja ravnotežje? Pošiljanje kemičnih signalov vsem celicam, hormonom. Ključni signal je rastni hormon, imenovan IGF-1. To je najpomembnejši dejavnik, ki uravnava rast celic. Pri otrocih je njegova raven povišana, da pomaga pri razvoju, vendar se kot odrasli raven IGF-1 zmanjša. To je znak, da telo preneha proizvajati več celic, kot pa umre.

Če se raven IGF-1 vzdržuje na visoki ravni pri odraslih, celice nenehno prejemajo signal o potrebi po rasti in delitvi. Ni presenetljivo, da so visoke ravni IGF-1 v krvi povezane s povečanim tveganjem za raka, vključno z rakom prostate (88).

Obstaja redka oblika pritlikavosti - Laronovega sindroma, ki je posledica nezmožnosti telesa, da proizvede IGF-1. Bolniki rastejo do višine le nekaj metrov, vendar skoraj nikoli nimajo raka (89). Laronov sindrom je vrsta zaščite pred rakom, zaradi katere so znanstveniki razmišljali: kaj, če bi po doseganju odraslosti zmanjšali proizvodnjo tega hormona, da bi izključili signal prekomerne rasti? Izkazalo se je, da je to mogoče - vendar ne s pomočjo operacije ali zdravil, ampak z izbiro pravilne prehrane.

Izkazalo se je, da proizvodnjo IGF-1 sproži poraba živalskih beljakovin (90). To lahko pojasni, zakaj se nekaj tednov po prehodu na dieto na rastlinski osnovi zvišajo protivirusne lastnosti krvi. Se spomnite poskusov, pri katerih je kri ljudi iz zdrave prehrane prispevala k smrti rakavih celic v epruveti? Kaj menite, da se bo zgodilo z rakavimi celicami, če jim boste dodali zadostno količino IGF-1, zmanjšano na osnovi zelenjave? Učinek prehrane in telesne vadbe izgine. Obnovi hitro rast rakavih celic. Tako se po našem mnenju uresničuje zaščitni učinek rastlinske hrane: z zmanjšanjem ponudbe živalskih beljakovin zmanjšamo raven IGF-1 (91).

Po samo 11 dneh opustitve živalskih beljakovin se lahko raven IGF-1 v krvi zmanjša za 20%, raven beljakovin, ki veže IGF-1, pa se poveča za 50% (92). To je eden od načinov, kako se telo varuje pred rakom - to je prekomerno rast - s proizvodnjo proteina, ki veže presežek IGF-1. Predstavljajte si, da je to telesna zavora. Tudi če vam je uspelo zmanjšati proizvodnjo novega IGF-1 s pomočjo prehrane, kako se spopasti s presežkom IGF-1 v krvi iz slanine in jajc, ki smo jih pojedli pred nekaj tedni? To ni problem: jetra proizvajajo vezavne beljakovine, ki blokirajo delovanje faktorja.

Koliko rastlinskih živil mora biti v prehrani za znižanje ravni IGF-1? Živalske beljakovine spodbujajo proizvodnjo IGF-1, ne glede na to, ali so mišične beljakovine iz mesa, jajčnih beljakovin ali beljakovin v mlečnih izdelkih. Vegetarijanci, ki jemljejo jajca in mlečne izdelke, ne dosežejo opaznega zmanjšanja ravni IGF-1. Samo moški (93) in samice (94), ki zavrnejo uživanje vseh živalskih beljakovin, lahko dosežejo opazno zmanjšanje koncentracije IGF-1 v krvi in ​​povečajo raven zaščitnih vezivnih proteinov.

Rak prostate se lahko izognemo. Nekoč sem predaval o preprečevanju kroničnih bolezni z dieto. Po njem mi je eden od poslušalcev, John, napisal pismo z zgodbo o njegovem boju z rakom prostate. Diagnosticiran je bil pri 52 letih, nato je bilo izvedenih 6 biopsij, od katerih je vsaka pokazala agresivno naravo raka. Zdravniki so Johnu priporočili operacijo za popolno odstranitev prostate.

Namesto operacije se je John odločil za prehrano zelenjave. Po 8 mesecih je bila opravljena še ena biopsija. Zdravniki so z začudenjem odkrili, da je ostalo le 10% raka. Poleg tega je raven PSA v krvi povsem normalna.

John je bil diagnosticiran leta 1996. Po spremembi prehrane je rak izginil in se ni več vrnil.

Mogoče je bil John srečen. Ne priporočam ignoriranja nasvetov zdravnikov. Toda karkoli se boste odločili za zdravnike, vam bo zdrava prehrana in življenjski slog pomagala. To je lepota sprememb življenjskega sloga - lahko dopolnijo vsako zdravljenje. V raziskovalnem okolju je to lahko zmedeno, saj morate ugotoviti, katera vaša dejanja so omogočila izboljšanje. Toda v primeru raka boste želeli izkoristiti vse razpoložljive možnosti. Ne glede na izbiro bolnika, da gre na kemoterapijo, kirurgijo ali sevanje, lahko vedno popravi svojo prehrano. Prehrana za zdravo prostato se ne razlikuje od prehrane za zdrave prsi, zdravo srce in zdravo telo.

Nadaljevalni prevajalec

V velikem številu primerov rak prostate praktično nima vpliva na zdravje.

Kravje mleko (celo gojeno z uporabo organskih metod) spodbuja rast rakavih celic in vitro; uživanje mleka in sira je dejavnik tveganja za rak prostate. Poraba mleka ne samo, da ne zmanjša tveganja za zlome kolka, ampak jo tudi poveča. To je lahko posledica zvišanja ravni galaktoze v krvi. Ljudje, ki pijejo veliko mleka, povečajo prezgodnjo smrtnost, pogostost bolezni srca in raka. Tri kozarca mleka na dan podvojijo tveganje za prezgodnjo smrt. Pri ženskah se poveča tudi pojavnost zlomov. Kislo-mlečni izdelki nimajo takega učinka.

Jajca (zaradi holina v njih) in perutninskega mesa imajo največji negativen vpliv na napredovanje raka prostate. Eno jajce na dan poveča tveganje umiranja zaradi raka prostate za približno 2-krat. Holin je podoben karnitinu iz rdečega mesa: oba se v črevesu pretvorita v trimetilaminov toksin.

Antitumorske lastnosti krvi se dramatično povečajo po 2 tednih prehrane zelenjave. Zeliščna prehrana v kombinaciji z zmerno telesno vadbo (hojo) bistveno poveča protitumorsko odpornost telesa kot redno intenzivno vadbo, ne da bi popravili prehrano.

Prehod na zelenjavno prehrano + zmerna vadba pomaga zmanjšati velikost tumorja pri raku prostate. Večji delež v prehrani beljakovin, pridobljenih iz rastlin, in manjša količina živalskih beljakovin, počasnejša je rast tumorja. Popolnoma zeliščna prehrana lahko ustavi in ​​obrne rast tumorja pri raku prostate.

Najbolj škodljivi produkti za napredovanje raka na prostati in smrtnost so jajca in perutninsko meso: tveganje za napredovanje raka se podvoji, če jedemo le eno jajce na dan in štirikrat več od ene porcije piščanca ali purana na dan. Najbolj uporabna zelenjava je križnica. Živalske beljakovine v hrani povečujejo tudi tveganje za raka na mehurju, rastlinska beljakovina pa ga zmanjšuje.

Napredovanje raka na prostati lahko preprečimo s tlemi (3 žlice na dan).

Prehod na zelenjavno hrano in laneno seme sta učinkovita sredstva za zdravljenje in preprečevanje benigne hiperplazije prostate (adenoma).

Ključni dejavnik negativnega učinka živalskih beljakovin na rak (vključno z rakom prostate) je stimulacija insulinu podobnega rastnega faktorja-1 (IGF-1) v jetrih. Proizvodnja IGF-1 se sproži s porabo živalskih beljakovin. Popoln prehod na prehrano na rastlinski osnovi ne zmanjšuje le proizvodnje IGF-1, temveč tudi spodbuja proizvodnjo beljakovin, ki vežejo IGF-1. Ohranjanje jajc in mlečnih izdelkov v prehrani ne daje takšnega učinka.

2. Draisma G, Etzioni R, Tsodikov A, et al. Čas izvedbe in prevelika diagnoza pri pregledu antigena, specifičnega za prostato: J Natl Cancer Inst. 2009; 101 (6): 374-83.

3. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Statistika raka prostate. http://www.cdc.gov/cancer/prostate/statistics/index.htm. Posodobljeno 2. september 2014.

4. Maruyama K, Oshima T, Ohyama K. Eksogeni estrogeni estrogen med kravami. Pediatr Int. 2010; 52 (1): 33–8.

5. Danby FW. Akne in mleko J Am Acad Dermatol. 2005; 52 (2): 360-2.

6. Afeiche M, Williams PL, Mendiola J, et al. Prehransko vbrizgavanje med zdravimi mladimi moškimi. Hum Reprod. 2013; 28 (8): 2265–75.

7. Maruyama K, Oshima T, Ohyama K. Izpostavljenost eksogenim estrogenim kravam. Pediatr Int. 2010; 52 (1): 33–8.

8. Steinman G. Mehanizmi pobratenja: VII. Učinek prehrane in dednosti na stopnjo dvojnega človeškega bratstva. J Reprod Med. 2006; 51 (5): 405–10.

9. Melnik BC, John SM, Schmitz G. Mleko ni prehrambeni prehranski sistem, ki aktivira mTORC1 signalizacijo za postnatalno rast. Nutr J. 2013; 12: 103.

10. Ludwig DS, Willettov WC. Tri dnevne odmerke mleka z zmanjšano vsebnostjo maščob: priporočilo na podlagi dokazov? JAMA Pediatr. 2013; 167 (9): 788–9.

11. Ludwig DS, Willettov WC. Tri dnevne odmerke mleka z zmanjšano vsebnostjo maščob: priporočilo na podlagi dokazov? JAMA Pediatr. 2013; 167 (9): 788–9.

12. Tate PL, Bibb R, Larcom LL. Mleko spodbuja rast celic raka prostate v kulturi. Nutr rak. 2011; 63 (8): 1361–6.

13. Ganmaa D, Li XM, Qin LQ, Wang PY, Takeda M, Sato A. rak testisov in prostate. Med hipoteze. 2003; 60 (5): 724–30.

14. Ganmaa D, Li XM, Wang J, Qin LQ, Wang PY, Sato A. Incidenca in smrtnost. Int J Cancer. 2002; 98 (2): 262-7.

15. Epstein SS. Neoznačeni mlečni hormoni, zdravljeni z biosintetičnimi rastnimi hormoni: primer regulativnega abdikacije. Int J Health Serv. 1996; 26 (1): 173–85.

16. Tate PL, Bibb R, Larcom LL. Mleko spodbuja rast celic raka prostate v kulturi. Nutr rak. 2011; 63 (8): 1361–6.

17. Qin LQ, Xu JY, Wang PY, Kaneko T, Hoshi K, Sato A. meta-analiza študij primerov in kontrol. Nutr rak. 2004; 48 (1): 22–7.

18. Qin LQ, Xu JY, Wang PY, Tong J, Hoshi K. Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (3): 467–76.

19. Aune D, Navarro Rosenblatt DA, Chan DS, et al. Tveganje za raka mleka, kalcij in rak prostate: sistematični pregled in metaanaliza kohortnih študij. Am J Clin Nutr. 2015; 101 (1): 87–117.

20. Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA et al. Vnos mleka in obvladovanje tveganja: meta-analiza prospektivnih kohortnih študij. J Bone Miner Res. 2011; 26 (4): 833–9.

21. Feskanich D, Bischoff-Ferrari HA, Frazier AL, Willett WC. Poraba mleka v najstniških letih. JAMA Pediatr. 2014; 168 (1): 54–60.

22. Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Študije o vnosu mleka in obvladovanju tveganja. BMJ. 2014; 349: g6015.

23. Batey LA, Welt CK, Rohr F, et al. Zdravje skeleta pri odraslih bolnikih s klasično galaktozemijo. Osteoporos Int. 2013; 24 (2): 501–9.

24. Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Študije o vnosu mleka in obvladovanju tveganja. BMJ. 2014; 349: g6015.

25. Cui X, Wang L, Zuo P, et al. D-galaktozno življenje, skrajšano pri Drosophila melanogaster in Musca domestica, je povezano z oksidativnim stresom. Biogerontologija. 2004; 5 (5): 317-25.

26. Cui X, Zuo P, Zhang Q, et al. R-alfa-lipoična kislina, kronična sistemska izpostavljenost D-galaktozi in oksidativna poškodba. J Neurosci Res. 2006; 84 (3): 647–54.

27. Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Študije o vnosu mleka in obvladovanju tveganja. BMJ. 2014; 349: g6015.

28. Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Študije o vnosu mleka in obvladovanju tveganja. BMJ. 2014; 349: g6015.

29. Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Študije o vnosu mleka in obvladovanju tveganja. BMJ. 2014; 349: g6015.

30. Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, et al. Študije o vnosu mleka in obvladovanju tveganja. BMJ. 2014; 349: g6015.

31. Šolanje CM. Mleko in smrtnost. BMJ. 2014; 349: g6205.

32. Richman EL, Stampfer MJ, Paciorek A, Broering JM, Carroll PR, Chan JM. Vnosi mesa, rib, perutnine, jajc in napredovanja. Am J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 712–21.

33. Richman EL, Stampfer MJ, Paciorek A, Broering JM, Carroll PR, Chan JM. Vnosi mesa, rib, perutnine, jajc in napredovanja. Am J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 712–21.

34. Richman EL, Stampfer MJ, Paciorek A, Broering JM, Carroll PR, Chan JM. Vnosi mesa, rib, perutnine, jajc in napredovanja. Am J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 712–21.

35. Richman EL, Stampfer MJ, Paciorek A, Broering JM, Carroll PR, Chan JM. Vnosi mesa, rib, perutnine, jajc in napredovanja. Am J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 712–21.

36. Johansson M, Van Guelpen B, Vollset SE in drugi. Enokarbonski metabolizem in rak prostate z vitamini in presnovki. Rak Epidemiol Biomarkers Prev. 2009; 18 (5): 1538–43.

37. Richman EL, Stampfer MJ, Paciorek A, Broering JM, Carroll PR, Chan JM. Vnosi mesa, rib, perutnine, jajc in napredovanja. Am J Clin Nutr. 2010; 91 (3): 712–21.

38. Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, et al. Vnos holina in rak: pojavnost in preživetje. Am J Clin Nutr. 2012; 96 (4): 855-63.

39. Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Chan JM. Jajce, rdece meso, vnos in preživetje. Rak Prev Res (Phila). 2011; 4 (12): 2110–21.

40. WH Tang, Wang Z, Levison BS, et al. Črevesna mikrobna presnova fosfatidilholina in kardiovaskularno tveganje. N Engl J Med. 2013; 368 (17): 1575–84.

41. Koeth RA, Wang Z, Levison BS, et al. Presnova črevesne mikrobiote L-karnitina, hranila v rdečem mesu, pospešuje aterosklerozo. Nat Med. 2013; 19: 576–85.

42. Tang WH, Wang Z, Levison BS, et al. Črevesna mikrobna presnova fosfatidilholina in kardiovaskularno tveganje. N Engl J Med. 2013; 368 (17): 1575–84.

43. Choline: Obstaja nekaj sumljivega glede tega vitamina. Harv Health Lett. 2004; 30 (1): 3.

44. Mitch Kanter, e-pošta, 6. januar 2010.

45. Hubbard JD, Inkeles S, Barnard RJ. Srce Nathana Pritikina. N Engl J Med. 1985; 313 (1): 52.

46. ​​Ornish D, Weidner G, Fair WR, et al. Spremembe življenjskega sloga lahko vplivajo na napredovanje raka. J Urol. 2005; 174 (3): 1065–9.

47. Ornish D, Weidner G, Fair WR, et al. Spremembe življenjskega sloga lahko vplivajo na napredovanje raka. J Urol. 2005; 174 (3): 1065–9.

48. Barnard RJ, Gonzalez JH, Liva ME, Ngo TH. Je in vitro učinek z nizko vsebnostjo maščob. Nutr rak. 2006; 55 (1): 28–34.

49. Barnard RJ, Ngo TH, Leung PS, Aronson WJ, Golding LA. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob in / ali naporna vadba in vitro in vitro in vivo. Prostata. 2003; 56 (3): 201-6.

50. Barnard RJ, Ngo TH, Leung PS, Aronson WJ, Golding LA. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob in / ali naporna vadba in vitro in vitro in vivo. Prostata. 2003; 56 (3): 201-6.

51. Barnard RJ, Ngo TH, Leung PS, Aronson WJ, Golding LA. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob in / ali naporna vadba in vitro in vitro in vivo. Prostata. 2003; 56 (3): 201-6.

52. Ornish D, Weidner G, Fair WR, et al. Spremembe življenjskega sloga lahko vplivajo na napredovanje raka. J Urol. 2005; 174 (3): 1065–9.

53. Ornish D, Weidner G, Fair WR, et al. Spremembe življenjskega sloga lahko vplivajo na napredovanje raka. J Urol. 2005; 174 (3): 1065–9.

54. Ornish D, Magbanua MJ, Weidner G, et al. Spremembe v genu prostate. Proc Natl Acad Sci ZDA. 2008; 105 (24): 8369-74.

55. Frattaroli J, Weidner G, Dnistrian AM, et al. Klinični dogodki pri preskušanju življenja z rakom: rezultati dveh let spremljanja. Urologija. 2008; 72 (6): 1319–23.

Priporočamo, da si preberete knjigo:

Da bi čim hitreje vstopili v temo alternativne medicine in se seznanili z resnico o raku in tradicionalni onkologiji, vam priporočamo, da na naši spletni strani brezplačno preberete knjigo »Diagnoza - rak: zdravljenje ali življenje.