Zdravje telesa in duše

Dobre novice za ljubitelje kave, ki so jih maja objavili znanstveniki iz Združenega kraljestva. Glede na novo študijo zmerno uživanje jutranjih pijač zmanjšuje tveganje za raka in cirozo jeter. Preberite več o uporabnosti kave, več...

Kava in rak

Opravljenih je bilo več kot dva ducata študij, ki so vključevale 2.272 milijonov ljudi. Dokazali so, da je kava v zmernih količinah neverjetno naravno zdravilo.

Rak na jetrih je po prevalenci na 6. mestu. Če je začetna faza bolezni zamujena, je napoved bolezni neugodna. 5-letna splošna stopnja preživetja je le 18%.

Do leta 2030 so znanstveniki napovedali povečanje pojavnosti maligne bolezni jeter za 50%, na več kot 1,2 milijona primerov. Breme zaradi jetrnega raka je najvišje v vzhodni in jugovzhodni Aziji, saj je 50% primerov na svetu samo Kitajska.

Glede na ugotovitve imajo uživalci kave nižjo stopnjo kronične bolezni jeter, vključno s fibrozo, cirozo in HCC. / Iz plače Svetovnega sklada za raziskave raka (WCRF) in Mednarodne agencije za raziskave raka (IARC) / Oba podpirata zaščitno vlogo napitka za vedrino z rakom jeter.

Tudi kava, ki ne vsebuje kofeina, zmanjšuje tveganje za nastanek raka, čeprav deluje šibkeje kot tradicionalna pijača. Smrtnost te vrste onkologije doseže 85-90%.

Študije na Univerzi Harvard so pokazale koristen učinek jutranje pijače na rak maternice pri ženskah in raka mehurja pri moških.

Je kava rakotvorna?

Pred kratkim so se v medijih pojavile novice, da je Kalifornija sprejela zakon o prisotnosti opozorilnih nalepk na embalaži kave. Enako kot na cigaretnih pakiranjih. Izkazalo se je, da se pri praženju nastaja akrilamid - snov, ki povzroča raka.

Akrilamid je stranski proizvod izdelkov za praženje. Če doma prepražimo krompir, ga tudi zaužijete. V primeru kave vse ni bilo tako strašno. Ena skodelica pijače vsebuje približno 0,5 ml akrilamida. Raki povzročajo veliko večje odmerke, približno 300 ml na dan.

Kava in sladkorna bolezen tipa 2

Ljudje, ki redno pijejo to osvežilno pijačo, imajo bistveno manjšo incidenco sladkorne bolezni tipa 2. t Znanstveniki opažajo dve pozitivni reakciji v človeškem telesu:

  1. Poveča se koncentracija beljakovin, ki veže steroidne spolne hormone, kar zmanjšuje raven sladkorja.
  2. Kinin, ki je v klorogenski kislini, pomaga glukozi vstopiti v celico, odstrani inzulinsko rezistenco in omogoča delovanje insulina.

Diabetes mellitus je še vedno neozdravljiv. In če je na voljo živilski izdelek, ki ščiti pred to grozno bolezen, je greh ne uporabljati.

Kava in Parkinsonova bolezen

Tresenje mišic Stresalna paraliza je neprijetna in resna Parkinsonova bolezen. Najenostavnejši ukrepi postanejo problem. Dopamin je odgovoren za fino koordinacijo gibov. Strukture možganov, subkortikalna jedra, ki proizvajajo dopamin, trpijo zaradi Parkinsonove bolezni.

Kava vpliva na sintezo dopamina in preprečuje spreminjanje celic. Življenje bolnikov se pogosto izboljša.

Kako je kava koristna?

Kava je priljubljena pijača v večini držav. Vsak dan se pije okoli 2,25 milijarde skodelic kave. Pijača je kompleksna mešanica biološko aktivnih molekul, vključno s kofeinom, klorogensko kislino in diterpeni. Veliko bo znanstvenih raziskav na temo "kaj je koristno za kavo", vendar je nekaj jasno - zdravi se v majhnih odmerkih, škodljivih v velikih odmerkih.

Kava in dolgoživost

Novi osupljivi podatki o razmerju med kavo in pričakovano življenjsko dobo pridobljeni na Nacionalnem inštitutu za raka (Amerika). 12 let je opazovalo več kot 500 tisoč ljudi, starih od 50 do 70 let. Tisti, ki dnevno pijejo 2-3 skodelice kave, podaljšajo življenje za 10-15%.

Obstaja en pomemben pogoj, pri čemer je bilo neupoštevanje tega pozitivnega učinka zmanjšano na nič. Seveda je to kajenje pogubna navada človeštva. Kajenje ljudi pijača kava nima zdravilnega učinka. V skupini kadilcev in tistih, ki uživajo alkohol, obstaja povečano tveganje za prezgodnjo smrt.

Koliko skodelic kave lahko pijete na dan

Samo 2 skodelici kave na dan zmanjša tveganje za nastanek karcinoma za 35%. Ljudje s kroničnimi jetrnimi boleznimi, ki so pili 5 skodelic kave na dan, so zmanjšali tveganje za razvoj jetrnega tumorja v primerjavi s tistimi, ki sploh niso pili kave.

4 ali več skodelic kavnega napitka na dan zmanjša za 25% tveganje za nastanek raka maternice, 2-3 skodelice pa za 7%.

4 ali več skodelic kave na dan zmanjša tveganje za raka mehurja pri moških za 60%.

Te študije so potrdile ugotovitve SZO, objavljene v poročilu o učinkih kave na maligne tumorje maternice in jeter.

Če se počutite neudobno s pijačami, ki vsebujejo kofein, boste verjetno morali zmanjšati dnevni vnos. Čeprav ugotovitve študij kažejo, da uživanje do 6 skodelic kave na dan ne bo škodilo človeškemu telesu.

Kava škode

POZOR! Znanstveniki previdno vsakdo od pitja 5-6 skodelic kave na dan. Vse je dobro v zmernih količinah. Tisto, kar nekateri ljudje dobro prenašajo, je polno drugih. Ljudje z boleznijo prebavil, nosečnice, velike odmerke pijače bo povzročilo škodo. O nekaterih stranskih učinkih uživanja kofeinskih izdelkov so tukaj pisali.

Zaradi hitre rasti v svetu onkologije, sladkorne bolezni in drugih groznih bolezni želijo raziskovalci rezultate poskusov približati več ljudem. V tem članku je zapisano, kje in kako opraviti onkološki test, ki ga je razvila skupina znanstvenikov iz Ruske federacije.

Ne zavrnite piti živahnost. Zdi se, da koristi od tega več kot škode.

Dobra navada: kava ščiti pred rakom

Dnevna uporaba kave v večini nas na podzavestni ravni prehaja kot navada z znakom minus. Vsi vemo, da je kava močan psihostimulant, da povzroča zasvojenost in umikanje, v resnici je to tipično zdravilo. Pripadniki zdravega prehranjevanja najprej zavrnejo kavo, saj jo obravnavajo kot zlo kot tobak in alkohol. Istočasno so znanstveniki ugotovili, da kava preprečuje Alzheimerjevo bolezen, debelost in sladkorno bolezen. Zdaj se izkaže, da pijača, ki so jo ljudje milijoni (natančneje milijarde), ščiti pred rakom.

Fotografije iz nyu.edu

Kava vs Melanom

Znanstveniki iz Nacionalnega inštituta za raziskave raka (ZDA) so pregledali podatke več kot 447.000 ljudi, starih od 50 do 71 let, ki jim ob začetku zbiranja podatkov ni bil diagnosticiran rak, in spremljali njihovo zdravje 10 let. Z leti je zjutraj na tisoče ljudi razvilo melanom - najnevarnejšo vrsto kožnega raka. Glede na analizo zbranih podatkov so avtorji sklenili: več kave, ki jo oseba uživa, manjše je tveganje za nastanek melanoma. Natančneje, štiri ali več skodelic kave na dan zmanjša tveganje za 20% v primerjavi s tistimi, ki ne pijejo kave.

Kljub dejstvu, da je to ena največjih raziskav na tem področju, glavni avtor Erikka Loftfield ne mudi, da bi pridigal o ljubezni do kavnih zrn. "Najpomembnejši ukrep za preprečevanje te strašne bolezni," pravi, "je še vedno zmanjšanje časa, porabljenega pod odprtim soncem." Poleg tega ima samo prave kofeinske kave zaščitni učinek, pijača brez kofeina ne deluje na ta način. Loftfield ugotavlja, da še ni znano, katere posebne snovi v kavi vplivajo na razvoj melanoma. To je lahko kofein, toda možno je, da ima neka druga sestavina zaščitni učinek, ki je izgubljen iz kave brez kofeina skupaj s kofeinom.

Ali so ženske boljše?

Pred skoraj štirimi leti so bili na 10. mednarodni konferenci Ameriškega združenja za raziskave raka (Mednarodna konferenca o mejah v raziskavah preprečevanja raka) objavljeni rezultati številnih študij od leta 1984 do 2008, ki so analizirali podatke iz 113 tisoč ljudi. Znanstveniki so želeli izvedeti, ali obstaja povezava med pitjem kave in tremi vrstami kožnega raka - melanomom, skvamoznoceličnim karcinomom in karcinomom bazalnih celic (karcinom bazalnih celic). Preventivni učinek kave so odkrili le za karcinom bazalnih celic (najpogostejši tip kožnega raka), so poročali avtorji študije v reviji Cancer Research. In kolikor močnejša je kava, boljši je rezultat. Študija je preučila tudi kavo brez kofeina in ni ugotovila pomembnega učinka njene redne uporabe, zato so avtorji predlagali, da ima kofein zaščitni učinek. »V naslednjih 10 letih nam bo verjetno postalo jasnejše, ali ima kofein pozitiven učinek na druge oblike kožnega raka,« je povedala avtorica študije, profesorica Harvard Medical School Jalii Han. da ugotovljene korelacije še ni mogoče imenovati neposredna vzročna zveza z gotovostjo.

Avtorji študije so opozorili na tla udeležencev. Izkazalo se je, da se je pri ženskah, ki redno uporabljajo kavo, tveganje za nastanek karcinoma bazalnih celic zmanjšalo za 21%, pri moških pa le za 10%. Za redni dnevni odmerek kofeina so znanstveniki upoštevali vsaj tri skodelice pijače na dan.

Varovanje jeter

Rak jeter je tretji na seznamu smrtnih malignih tumorjev. Italijanski znanstveniki, ki so preučevali protitumorski učinek kave, so izvedli metaanalizo 16 študij, ki so pregledale skupaj 3,1 tisoč primerov. Rezultati, ki so bili pred dvema letoma objavljeni v reviji Clinical Gastroenterology and Hepatology, so pokazali pozitiven učinek kave na preprečevanje hepatocelularnega karcinoma, najpogostejšega jetrnega tumorja na svetu. Pitje kave zmanjša tveganje za razvoj hepatocelularnega karcinoma za 40% in več kot 50%, če je dnevni odmerek vsaj tri skodelice.

»Naša študija potrjuje koristen učinek kave na telo kot celoto in predvsem na jetra,« je dejal avtor študije Carlo La Vecchia z Univerze v Milanu. »Ugoden učinek kave v tem primeru je lahko posledica dejstva, da dodatno ščiti telo pred sladkorno boleznijo, kar je znan dejavnik tveganja za razvoj raka na jetrih.« (Pred kratkim smo zapisali, da kava zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2).

Mimogrede, jeseni leta 2014 je bilo dokazano, da je najljubša pijača milijonov varuje jetra pred rakom, ne glede na vsebnost kofeina. Uporabili smo podatke iz globalne nacionalne raziskave Združenih držav Amerike, imenovane NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey), ki je bila izvedena od leta 1999 do 2010 in je zajela 27.793 ljudi, starejših od 20 let. "Študija je ugotovila korelacijo med uživanjem kave (normalno in dekofeinirano) in zmanjšanjem jetrnih encimov, povezanih z poškodbo jeter," je dejal dr. Qian Xiao, vodilni raziskovalec na Nacionalnem inštitutu za raka v Bethesdi (ZDA). - Sodeč po teh podatkih, ne kofein, ampak nekatere druge sestavine v sestavi kave lahko pozitivno vplivajo na zdravje jeter. Naloga prihodnjih raziskav je ugotoviti, katere. «

Najverjetneje bodo znanstveniki v prihodnjih letih ugotovili, da imajo snovi, ki jih vsebuje kava, tako koristne lastnosti, da je v kavi veliko dragocenih sestavin: esencialne maščobne kisline (linolna, linolenska, palmitinska in druge) in antioksidanti polifenoli. Ugotovili smo že, da je klorogenska kislina, ki jo vsebuje kava, močan antioksidant, ki zavira vnetne procese in s tem preprečuje razvoj raka.

Dobro ali slabo?

Glede na rezultate teh obsežnih študij je kava čas, da razglasimo pomemben element pri preprečevanju nekaterih vrst raka. Kljub temu, medtem ko znanstveniki ne pravijo: "Naučite se piti kavo, tudi če je nikoli ne pijete in ne marate." Vpliv te pijače je večplasten in individualen. Kofein poveča krvni tlak, stimulira učinek na centralni živčni sistem (zato ga ni priporočljivo piti s povečano razdražljivostjo, anksioznostjo, nespečnostjo). Poleg tega kava moti absorpcijo kalcija iz mlečnih izdelkov, zato lahko njegova stalna uporaba negativno vpliva na gostoto kosti in poveča tveganje za zlome. Obstajajo dokazi, da kava preprečuje absorpcijo železa, zato lahko prekomerno navdušenje za to pijačo privede do anemije pri pomanjkanju železa (zlasti za nosečnice in doječe ženske). In vsebuje kafestol kave poveča raven "slabega" holesterola v telesu.

Kaj pretehta prednosti in slabosti? Znanstveniki so prav tako zastavili to vprašanje. Dve obsežni ameriški študiji - 2008 in 2012 - sta pokazali, da ljubitelji kave na splošno živijo dlje kot tisti, ki ga sploh ne pijejo (s pomembnim opozorilom: ljubitelji kave, ki tudi kadijo, umrejo pred ljudmi, ki nimajo odvisnosti od kave. niti na cigarete). Na uradni strani Harvardske šole za javno zdravje, profesor Rob van Dam, eden od avtorjev študije iz leta 2008, je komentiral:

»Ljubezen do kave se pogosto obravnava kot nezdrava navada, skupaj s kajenjem in zlorabo alkohola. Zato se veliko ljudi trudi, da bi popili manj kave ali da bi jo popolnoma opustili. Naše raziskave so pokazale, da pitje kave (do šest skodelic na dan) ni nič bolj škodljivo kot izogibanje. Tisti, ki želijo skrbeti za zdravje, je bolje, da se osredotočijo na druge vidike svojega življenjskega sloga - na primer, povečati telesno dejavnost, prenehati s kajenjem, jesti več živil iz celih zrn. " Torej, pred pojavom novih raziskovalnih raziskav, je bila kava rehabilitirana in lahko jo uživate brez kesanja.

Kava z rakom

Kofein lahko poveča tveganje za raka na dojki. Onkologi opozarjajo, da snov pospešuje rast tumorjev dojk za več kot dva centimetra in poveča verjetnost benignih bolezni dojk.

Kofein je ena najbolj porabljenih spojin na svetu, saj je prisotna v najrazličnejših živilih, vključno s kavo, čajem, čokolado in nekaterimi zdravili. Po mnenju zdravnikov so ženske, ki so iz prehrane izključile kofein, veliko zmanjšale tveganje za pojav raka v prsni regiji.

V skupni dolgoročni študiji na Univerzi Harvard (ZDA) in Tokyo Medical Medical University (Japonska) je sodelovalo več kot 38 tisoč žensk, katerih povprečna starost je bila 45 let. Aktivnost rakavih celic v mlečni žlezi se je izrazito povečala, ko so ženske pile štiri ali več skodelic kave na dan.

Zloraba kofeina za 68% je povečala delo receptorja za hormon estrogen in steroidni hormon progesteron - glavni krivci za razvoj raka dojke, in tudi za 79% povečala napredovanje tumorske rasti.

Earlier, ameriški zdravniki prišli do zaključka, da redno uživanje kave ne povzroči prezgodnje smrti, in celo obratno. Za ženske je poživljajoča pijača dvakrat ugodna.

Zdravniki so ugotovili, da so ženske, ki so pile 2 ali 3 skodelice kave na dan, 25% manj ogrožene zaradi bolezni srca kot tiste, ki tega ne počnejo, piše časopis The Daily Mail. Poleg tega je v zvezi z drugimi boleznimi opazen tudi zdravilni učinek: ljubitelji kave imajo 18% manjšo verjetnost, da umrejo od kakršnihkoli bolezni, razen raka in bolezni srca.

Edina usodna bolezen, pri kateri pitje kave ni imelo učinka, je rak.

Hkrati pa takšnega vzorca pri moških ne opazimo, kar znanstveniki še ne morejo razložiti.

Za močnejšega spola pa so zdravniki našli udobje: vsakdo lahko pije vsaj šest skodelic na dan in se ne boji za svoje zdravje. Redno pitje kave ne povzroči smrti osebe, je dejal vodja študije, dr. Esther Lopez-Garcia.

Kava vsebuje antioksidante in tanine, ki izboljšujejo delovanje srca in krepijo krvne žile. Poleg tega, kot kažejo prejšnje študije, lahko pomagajo pri delovanju jeter in zmanjšajo tveganje za napade astme.

Ta zaključek zavrača splošno sprejeto stališče, da zasvojenost s kavo povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja in lahko vodi do prezgodnje smrti. Omeniti je treba, da ima uporaba kave brez kofeina podoben zdravilni učinek.

Kljub temu je še vedno težko reči, kaj je povzročilo tako zmanjšanje tveganja za bolezni. Znanstveniki ne izključujejo, da je zadeva morda v nekaterih drugih posebnostih življenja tistih, ki imajo radi poživljajočo pijačo. Zato je treba nadaljevati raziskave na tem področju.

Študija ameriških zdravnikov, katere rezultati so bili objavljeni v medicinski reviji Annals of Internal Medicine, se je udeležilo 84 tisoč žensk in 42 tisoč moških. Zdravniki so svoja opazovanja izvajali že skoraj 25 let: diagnoza žensk se je začela leta 1980, šest let kasneje pa so se jim pridružili moški. Zadnja medicinska opazovanja leta 2004.

Prostovoljni udeleženci v tem poskusu so izpolnjevali ustrezne vprašalnike vsakih 2-4 leta, pri čemer so v njih zapisali stanje zdravja in navade pitja kave.

Kava lahko povzroči raka?

Kava je morda najbolj priljubljena pijača na planetu, vendar je veliko ljudi zaskrbljenih zaradi možne povezave z rakom. Hkrati pa obstaja nasprotno mnenje, po katerem kava prinaša številne koristi za zdravje, vključno s preprečevanjem razvoja rakavih bolezni.

In kaj znanost pravi o tem?

V tem članku bomo raziskali možno razmerje med kavo in rakom, pa tudi premislek o koristih, ki jih ta pijača lahko prinese zdravju ljudi.

Ali kava povzroča raka?

Znanstveniki niso našli povezave med kavo in rakom

Rak je zapletena bolezen, katerega vzrok ni vedno mogoče zanesljivo ugotoviti. Znanstveniki so preučevali veliko različnih snovi, da bi ugotovili, ali lahko povečajo tveganje za razvoj raka pri ljudeh. Kemične spojine, ki lahko povzročijo razvoj raka, se običajno imenujejo karcinogeni v medicini.

Strokovnjaki Mednarodne agencije za raziskave raka so analizirali več kot tisoč študij na ljudeh in živalih in niso našli dokazov, da je kava rakotvorna.

Vendar je treba nadaljnjo študijo o morebitni povezavi med kavo in rakom. Leta 2017 so ameriški znanstveniki izvedli študijo, katere rezultati so pokazali, da lahko uporaba kave zmanjša tveganje za razvoj nekaterih vrst raka.

Kljub temu, da so nekateri znanstveni članki odkrili povezavo med uživanjem kave in razvojem raka, je vzrok v takih primerih pogosto kajenje, ne kava. Kadilci pogosto pijejo to pijačo v znatnih količinah.

Zakaj ljudje mislijo, da lahko kava povzroča raka?

Pražena zrna kave vsebujejo snov, imenovano akrilamid, in je stranski proizvod postopka praženja.

Mednarodna agencija za raziskave o raku akrilamida spada v drugo skupino verjetnih rakotvornih snovi. Znanstveniki imajo trdne dokaze, da lahko ta snov povzroči raka pri živalih. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave za določitev možne povezave akrilamida s povečanim tveganjem za raka pri ljudeh.

Kava ne vsebuje akrilamida, če se po praženju fižola ne zaužije. Ljudje, ki so zaskrbljeni zaradi povezave akrilamida z rakom, lahko uporabljajo druge vrste kave.

Akrilamid najdemo tudi v naslednjih:

  • cigaretni dim;
  • jedi iz škroba, ki se kuhajo pri visokih temperaturah, kot so pomfrit ali čips;
  • pakete hrane in nekatere vrste lepila (v majhnih količinah).

Poleg tega se akrilamid sprosti med proizvodnimi postopki, na primer pri proizvodnji plastike, papirja ali barv.

Omejite učinke akrilamida na telo s prenehanjem kajenja in uporabo ustreznih metod kuhanja. Na primer, morate prepražiti ali peči krompir in ne narediti krompirčka. Poleg tega kruha ne cvrtite, dokler ne postane temno rjava.

Znanstveniki so našli tudi povezavo med uživanjem zelo vročih napitkov in rakom požiralnika. Da bi se izognili temu tveganju, je treba piti tekočine, katerih temperatura je pod 65 ° C. Zato je pred pitjem kave bolje pustiti, da se malo ohladi, še posebej, če ne vsebuje mleka.

Kakšna so tveganja?

Slaba prehrana lahko poveča tveganje za nastanek raka.

Večina vrst raka se razvije kot posledica izpostavljenosti človeškega telesa kombinaciji več dejavnikov, kot so dednost, okolje in življenjski slog.

Ključni dejavniki tveganja za raka so:

  • kajenje;
  • prekomerna telesna teža;
  • slaba prehrana;
  • uporaba alkohola;
  • izpostavljenost sončni svetlobi;
  • izpostavljenost določenim kemikalijam in sevanju na delovnem mestu;
  • prisotnosti specifičnih genov.

V kombinacijah lahko ti dejavniki še povečajo tveganje za razvoj raka pri ljudeh. Na primer, nekateri ljudje se ne držijo zdrave prehrane in hkrati vodijo neaktivni življenjski slog, kar ima za posledico povečanje telesne mase.

Ljudje, ki vodijo zdrav način življenja in hkrati pijejo kavo v zmernih količinah, verjetno ne bodo mogli trpeti zaradi te pijače. Prekomerno uživanje kave pa lahko povzroči zdravstvene težave. Kava vsebuje kofein - stimulans, ki stimulira možgane in začasno poveča krvni tlak.

Ljudje s težavami s srcem lahko zavrnejo kavo, če po pitju opazijo kršitev srčnega utripa. Poleg tega lahko za nekatere ljudi kava povzroči refluks kisline in draži želodec.

Piti kavo v večernih urah lahko moti spanec in dobro nočni spanec je bistvenega pomena za zdravje. Namesto kave ob koncu dneva lahko pijete zeliščni čaj ali druge pijače.

Ali moram piti manj kave?

Pražena kavna zrna vsebujejo določeno količino akrilamida. Ljubitelji kave se lahko izognejo učinkovanju te snovi na svoje telo, če pijejo kavo iz nepraženega fižola, čeprav se bo okus take pijače znatno razlikoval.

Zdravniki priporočajo, da odrasli pijejo največ 4-5 skodelic kave na dan. Pediatrom ne svetujemo, da otrokom dajejo hrano in pijače, ki vsebujejo kofein.

Strokovnjaki predlagajo tudi omejitev porabe kave pri nosečnicah in doječih materah.

Ni enotne smernice glede priporočenih količin porabe kave za različne kategorije ljudi, saj imajo različne vrste kave različno kemično sestavo. Ljudje, ki želijo zmanjšati vnos kave, se lahko posvetujejo z zdravnikom ali popolnoma zavrnejo to pijačo in druge izdelke, ki vsebujejo kofein.

Če ima oseba željo, da zmanjša količino porabe kave, potem je bolje, da to storite postopoma, saj lahko ostro zavračanje kofeina povzroči glavobol. Kavo je treba zamenjati s čajem, vodo, zeliščnimi čaji ali drugimi pijačami. Črni čaj in nekateri zeliščni čaji, vključno z zelenim čajem, vsebujejo tudi kofein, vendar v veliko manjših količinah kot kava.

Katere koristi za zdravje prinaša kava?

Nekatere študije so pokazale, da je kava lahko koristna za telo.

Študija, ki so jo leta 2017 izvedli britanski znanstveniki, je pokazala številne dokaze, da zmerno uživanje kave na splošno ne ogroža zdravja ljudi. Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da je ta pijača lahko koristna.

Avtorji znanstvenega dela so primerjali ljudi, ki ne uporabljajo kave z ljudmi, ki jo dnevno pijejo v naslednjih količinah:

  • 4-7 skodelic;
  • 1-3 skodelice;
  • eno dodatno skodelico.

Ugotovljeno je bilo, da imajo vse tri skupine ljubiteljev kave v primerjavi z ljudmi, ki ga sploh ne pijejo, manjše tveganje za razvoj naslednjih vrst raka:

  • rak prostate;
  • rak maternice (endometrij);
  • melanomi in druge vrste kožnega raka;
  • oralni rak;
  • levkemija.

Kot rezultat študije ni bilo ugotovljeno stabilno razmerje med uživanjem kave in naslednjimi vrstami raka:

  • rak želodca;
  • rak debelega črevesa in danke;
  • rak jajčnikov;
  • rak ščitnice;
  • rak dojke;
  • rak trebušne slinavke;
  • rak grla;
  • limfomi.

Kava prinaša druge koristi. Zlasti ta pijača zmanjšuje tveganje smrti zaradi katerega koli vzroka in zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca, bolezni jeter in Parkinsonove bolezni. Raziskovalci so ugotovili, da je optimalna količina kave za dnevno uživanje 3-4 skodelice.

Ne smemo pozabiti, da kava vsebuje antioksidante. To so snovi, ki lahko ustavijo ali upočasnijo poškodbe celic. Potencialne zdravstvene koristi antioksidantov še niso bile v celoti raziskane.

Sklepi

Nedavne študije kažejo, da kava ne povzroča raka. Poleg tega lahko ta pijača zmanjša tveganje za razvoj nekaterih oblik raka. Vendar doslej ni bilo pridobljenih dovolj dokazov, ki bi to lahko zanesljivo potrdili.

Kljub temu znanstveniki menijo, da je kava koristna za telo, zato jo je treba vključiti v zdravo prehrano. Ljudje, ki dnevno pijejo do 4 skodelice te pijače, ne nosijo nobenega tveganja in zmanjšujejo verjetnost za razvoj številnih zdravstvenih stanj.

Kava v onkologiji. Antikancerozne lastnosti kave.

Kava je prijatelj ali sovražnik.

Kava Od otroštva so nas učili, da je kava škodljiva, zato je bolje, da jo zapustimo v prid pitju čaja, ne glede na to, kakšen črni ali zeleni čaj. V onkologiji je prepoved kave uvedena brez obrazložitve ali utemeljitve. Vendar je resna skrb, da ljudje, ki redno uporabljajo kavo, živijo dlje in manj trpijo. Veliko ljudi redno jemlje kavo - okusno, dišeče in tonsko. Kaj je torej škodljiva ali koristna kava? Kako narediti kavo primerna in varna?

Sadje kave vsebuje do 2000 aktivnih snovi. Med njimi je velik prostor polifenolov, ki imajo protivnetne, antioksidativne in antikancerogene učinke. V smislu polifenolov, kot so ferulična, klorogena, kavračna, kumarinska, protematska kislina, je kava nesporni vodja, ki za seboj pušča polifenolne pijače, kot so črni in zeleni čaj, rdeče vino, marelični sok in sok korenja. Ta vsebnost polifenolov in topnih prehranskih vlaken naredi kavo močno antioksidativno pijačo.

Dovolj je reči, da je kava štirikrat več zelenega čaja kot antioksidanti z učinkom proti raku. Fenoli so dobro izločeni iz kave s pomočjo vroče vode, in bolj ko je njena temperatura, boljši so polifenoli. Toda pri visokih temperaturah se del fenolov uniči, ker so nestabilne spojine. Zato pri pripravi kave v Turku (Cezve) pijače ni mogoče zavreti, pijačo pa obdržite samo na robu vrenja, vendar je to povsem res za zelišča.

Pri pripravi espresso kave v aparatih za kavo je bolje uporabiti sveže zmleto kavo v prahu. Ko pregreta para teče skozi njih pod pritiskom, boste dobili pravo turško kavo s peno. Ta pijača bo zbrala celotno paleto zdravilnih učinkovin, aromo kave in veliko količino kofeina. Na vsebnost kofeina močno vplivajo ne le način priprave pijače in količina mletja (finost mletja), temveč tudi količina praženja kavnih zrn, ki kavi daje edinstveno aromo.

Domneva se, da je več pražene kave, temnejša je, manj je na voljo kofein in drugi metilksantini (kofeinski alkaloidi, teobromin, teofilin itd.). Najboljša pa je srednje pražena kava z največjo količino antioksidantov. Na primer, italijanska, francoska, španska kava je tradicionalno kuhana močno pražena, ameriška in angleška, indonezijska - srednje pražena. Kofein iz kave je kriv za vse zdravstvene težave, ki jih povzroča kava, čeprav kofein najdemo tudi v čaju, kakavu, čokoladi in koli.

Vsebnost kofeina v teh izdelkih je povsem primerljiva. Na primer, dvojni espresso (56 ml) vsebuje približno toliko kofeina kot 250 ml. instant kava, 250 ml. črni čaj, 500 ml. zeleni čaj ali 200 mg. temna čokolada. Hkrati nihče ne trdi, da čaj ali čokolada slabo delata na srce. Kofein, tako kot drugi metilksantini, hitro prodre v tkiva, doseže maksimalno koncentracijo v 30-40 minutah. To ima stimulativni učinek na živčni sistem, vodi v povečanje duševne in telesne zmogljivosti, zmanjšuje utrujenost in zaspanost.

Na vzhodu naj bi kava dodala modrost in znanstvene študije kažejo, da kava poveča krvni obtok v možganih, zmanjša otekanje možganskega tkiva, zmanjša tveganje za možgansko kap, depresivne motnje in samomor. Kava se priporoča za uporabo pri Alzheimerjevi bolezni, Parkinsonovi bolezni in hiperaktivnih boleznih v otroštvu. Kofein je dobro kombiniran z antiepileptiki pri zdravljenju nevroloških bolezni, ki jih pogosto predpisujejo zdravniki. V pravičnosti, ugotavljam, da je pri teh boleznih priporočljivo uporabljati kavo v razumnih mejah, povprečno 1-2 skodelic na dan. Pitje kave poveča raven gastrina - hormona, ki ga izločajo želodec in trebušna slinavka, kar poveča kislost želodčnega soka, poveča izločanje črevesnih in pankreasnih encimov za boljšo prebavo.

Znanstveno dokazan pozitiven učinek kave na jetra in žolčevod. Jemanje treh ali več skodelic kave na dan zmanjša (za približno 30-40%) povišane vrednosti jetrnih encimov (AST, ALT, GGT), izboljša stanje jeter pri kroničnih boleznih jeter, steatohepatitisu (vnetje v ozadju maščobnih jeter), jetrni fibrozi, ciroze, vključno za osebe, ki uživajo alkohol in okužene s HIV. Pri vnosu kave se bistveno izboljša zdravljenje virusnega hepatitisa C med protivirusno terapijo in zmanjša tveganje za nastanek holelitiaze.

Pomemben je učinek kave na sladkorno bolezen. Znanstvene študije kažejo, da redno pitje 3-4 skodelic kave na dan zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 (sladkorna bolezen, ki ni odvisna od insulina) za 30%, zmanjša vrh plazemske glukoze, glikemični učinek izdelkov, poveča občutljivost celic na insulin in poveča celice pankreasa.. Kava bistveno preprečuje klinične manifestacije astme, zmanjšuje njene simptome. Poveča aktivnost sperme pri moških in možnost zanositve pri debelih ženskah.

Kava v onkologiji.

Uporaba kave v kompleksnem zdravljenju raka je povsem upravičena, saj kava ni le močan antioksidant, temveč tudi antikancerogena in antimutagena. V večini primerov bolniki z rakom doživijo šibkost, depresijo, nizek krvni tlak, ki jih lahko uspešno popijemo s pitjem kave. Kava ima učinek zaščite pred soncem, blokira sončno sevanje UV, zmanjšuje nastanek sončnih opeklin, poškoduje predkancerozne celice in sproži proces apoptoze (celično uničenje) različnih kožnih rakov: karcinom bazalnih celic, nemelanomski kožni rak. Zato lahko pijačo iz kave vključimo v kompleksno zdravljenje kožnega raka, kot dobro sredstvo proti raku. Lahko rečemo, da lahko kava deluje kot zaščita pred soncem, obnovi kožo, zaščiti pred melanomom kože. Zato je priporočljivo piti kavo v sončni sezoni, ne samo v notranjosti, ampak tudi zunaj, na koži, mazanje požganih mestih.

Kava ima učinek proti raku (do 30-40%) na razvoj raka debelega črevesa in raka jeter, z antioksidacijskimi učinki, zmanjšanjem izločanja žolčnih kislin, povečanjem motilitete črevesja, učinkom kofeinske kisline. Kava, za bolnike s črevesnimi in jetrnimi težavami, je priporočljivo, da ne samo v notranjosti, ampak tudi za kavo klistir: kuhamo 3 kozarca vode, dodamo 3 žlice zemeljske naravne kave, obdržati še 15 minut na majhnem ognju, vendar ne zavre, seva t. V kavni juhi morate dodati še eno kozarec hladne vode in ½ skodelice infuzije kamilice (pivo 1 žlico zelišč na 1 skodelico vrele vode). Pridobite približno 1 liter kave in juhe iz kamilice, ki jo lahko v celoti uporabite za klistir. Enema je bolje narediti 2-krat na dan, za dolgo časa, seveda do 3-5 mesecev. Tovrstni klistir prizadene srce bolj nežno kot zaužitje kave, je dobro za ljudi z nizkim krvnim tlakom.

Kava bo koristna tudi v obliki klistir za zdravljenje hormonsko odvisnih rakov: raka prostate, raka jajčnikov, raka maternice in raka dojk, karcinoma ascitesa, zlasti za ženske, ki imajo prekomerno telesno težo pri ženskah po menopavzi. Znano je, da veliko žensk po menopavzi pridobijo na teži, kar poveča raven krožečih estrogenov in tudi ravni inzulina ter znatno poveča tveganje za rak, odvisen od hormonov.

Izpostavljenost presežnemu estrogenu stimulira nenadzorovano delitev celic v endometriju, kar poveča verjetnost škodljivih mutacij, ki vodijo do raka maternice in drugih hormonsko občutljivih organov. To v celoti velja za moške s prekomerno telesno težo. Presežek estrogena, ki deluje na sredino prostate, povzroča delitev celic, vnetje, otekanje žleze od znotraj, t.j. adenoma prostate. To zožuje zunanjo površino androgene izpostavljenosti ozkemu pasu, s čimer se poveča koncentracija androgenskih receptorjev v njej na veliko vrednost, pomnožimo verjetnost raka prostate.

Kava pomaga zmanjšati prekomerno telesno maso, visceralno maščobno maso, zmanjša raven prostega estradiola, povečati plazemsko raven globulina, ki veže spolne hormone, ter povečati občutljivost za insulin. Med tumorji, na katere še vedno vpliva kava, lahko imenujemo glioblastom možganov - kava zmanjšuje stopnjo invazije (prodiranje v sosednja tkiva) tega nevarnega tumorja. Kava nima pomembnega učinka (pozitivnega ali negativnega) na tumorje požiralnika, ust, mehurja, pljuč, želodca in trebušne slinavke. Ugotavljam, da črni čaj, celo v zmernih odmerkih, poveča tveganje za raka trebušne slinavke za skoraj 2-krat.

Čeprav je vprašanje vključenosti kave v pojavnost bolezni srca in ožilja sporno in nedokazano, je treba opozoriti, da dolgotrajna uporaba kave v krvi povečuje raven skupnega holesterola in lipoproteinov nizke gostote (LDL), pa tudi homocisteina (aminokisline, ki poškoduje stene krvnih žil), kar spodbuja razvoj ateroskleroza, koronarna bolezen srca, rahlo poveča togost aorte.

Za informacijo: raven homocisteina v krvni plazmi se dvigne in po jemanju črnega čaja skoraj za enako vrednost, približno 11%. Vedeti morate, da se raven homocisteina povečuje z pomanjkanjem vitamina B in folno kislino.

Nekaj ​​nasvetov za ljubitelje kave:

  1. Za zniževanje holesterola v krvi in ​​lipoproteinov. Poskusite, da ne uporabite prepražene kave, da bi naredili pijačo (npr. Pogosto se prodajajo v vietnamskih supermarketih). Pripravljeno kavo je treba filtrirati skozi papirni filter za kavne aparate (prodaja v trgovinah, kjer se prodajajo kavni avtomati, poceni, bolje je uporabiti rjavi filter), s čimer se izloči večina maščobnih komponent kave in zmanjša njihova količina v krvni plazmi. Kava ne vsebuje skoraj nobenih lipidov, čeprav se verjame, da se lipidi, ki jih jemljejo s hrano, absorbirajo le do 10%, holesterol v krvi pa proizvaja predvsem jetra sama. Koristno je, da pazite na zmanjšanje vnosa kalorij, odpravo iz prehrane sirov, mastnega mesa, klobas, itd. Če pijete kavo s peno, najprej odstranite kavo s žlico in nato filtrirajte pijačo.
  2. Ne pijte sladkorja s kavo, še posebej v velikih količinah, se naučite jemati kavo brez sladkorja, to ne bo samo povečalo njegov pravi okus, ampak tudi izboljšalo stanje jeter. To velja tudi za različne sirupe, namenjene za sladkanje in okrepitev okusa kave. Fruktoza, ki jo najdemo v sladkorju ali sladkih sirupih, ki jo vzamemo skupaj s kavo, dramatično poveča pridobivanje telesne teže, maščobne jetra, poveča verjetnost fibroze jeter, razvoj bolezni srca in ožilja. v jetrih ali ob jutranjem pitju kave, - za obnovo energije možganov. Čeprav je v tem primeru bolje vzeti 1-2 dni namesto sladkorja. Poleg tega je bilo znanstveno dokazano, da se zmanjša antioksidativna aktivnost kave, ko se ji dodajo sladkor in sladki sirupi. V ljudski medicini obstajajo recepti za pitje kave z medom za prehlad, v uradni medicini pa je včasih predpisana mešanica kave, meda in antibiotikov - za zdravljenje dolgotrajnega kašlja. Učinek je v obeh primerih dober, vendar pa ni priporočljivo zlorabljati medu.
  3. Če jemljete kavo, potem se kmalu pripravite na prigrizek ne zelo kalorične hrane, ki bo rahlo ugasnila presežek prebavnih sokov, izoliranih od uživanja kave. Prekomerna kislost je nevarna pojava ulceroznih procesov v želodcu in 12 razjed dvanajstnika.
  4. Dodajanje hladnega mleka kavi nekoliko zmanjša antioksidativno aktivnost kave z medsebojnim delovanjem taninov kave in mlečnih beljakovin, hkrati pa se zmanjša grenkoba in okus kave. Toda dodajanje mleka povzroči popolnejše praznjenje žolčnika, kar pomeni hitrejšo prebavo zaužitih maščob in povečano črevesno gibljivost, na vzhodu pa se skupaj z vročo kavo pogosto postreže s kozarcem hladne vode. Priporočljivo je, da po vsakem požiranju kave vzamete požirek hladne vode. Hladna voda nekoliko ustavi znojenje, ki ga povzroči vnos kave, preprečuje dehidracijo diuretičnega učinka kave, zmehča učinek kave na sluznico želodca in izboljša okus in aromo kave. Ne smemo pozabiti, da lahko diuretični učinek kave odvzame telesu veliko elementov v sledovih, ki jih je treba obnoviti s prehrano, suhim sadnim in vitaminskim kompleksom.
  5. Med nosečnostjo, zlasti v prvem trimesečju, je treba omejiti vnos kave. Ker se tveganje za spontani splav podvoji v tem času, se hitrost presnovnih procesov v plodu povečuje koncentracija kave v sadju ostane visoka še dolgo, zaradi nepopolnega dela dojenčkovih jeter Na splošno se pri pitju kave, tudi v zadnjih mesecih nosečnosti, nosečnice počutijo veliko bolje kot brez kave.

V skladu s kitajsko medicino kava daje jetri veliko energije Qi. Če energija ni nadzorovana, se bo dvignila (v glavo) in se spremenila v jezo in razdraženost. Če je energija jeter razpršena po trebušni votlini, ima energija blag tonični učinek na vse organe. Postavlja se vprašanje, kaj lahko še dodatno zmanjša nekatere negativne in okrepi pozitivne lastnosti kave? Ena izmed najboljših in najbolj dostopnih kombinacij je kombinacija kave in origana.

Origano ima pomirjujoč učinek na centralni živčni sistem, zmanjšuje označevalce vnetja, ima protibakterijski, imunomodulacijski učinek in tako zmanjšuje nekatere stranske učinke kave. Poleg tega origano izboljša nekatere lastnosti kave, na primer, poveča antioksidacijski učinek, zmanjša vnetje in stagnacijo v jetrih, poveča črevesno gibljivost in izločanje prebavnih žlez ter zagotavlja dodatne učinke proti raku pri tumorjih dojk, raku prostate, raku črevesa itd.

Lahko uporabite vodo infuzijo origana, pripravljeno v razmerju ena žlica zelišč na skodelico vrele vode, vztrajajo 30 minut. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan. Zelo pomembno je, da se origano posuši in shrani. Vodne raztopine morda nimajo močnega antibakterijskega učinka, zato je bolje, da poleti pripravite tinkturo origana v alkoholu. V tem primeru je stekleni kozarec v celoti napolnjen s svežo travo, in vlije z 70% alkoholom, tesno zaprt in vztraja 2-3 tedne. Ta tinktura je dovolj za kapljanje v skodelico kave, 5-7 kapljic, da dobite dober skupni terapevtski učinek.

Kava s cimetom. Cimetov prah v odmerku is čajne žličke je uporaben za neposredno polivanje v kavo. Cimet ne bo le ustvaril dodatnega okusa, imel antibakterijsko, protivirusno, anti-ishemično delovanje, okrepil učinek izgube teže, zmanjšal sladkor, izboljšal delovanje možganov, olajšal bolečine in krče v jetrih in žolčnem traktu, povečal izločanje kave.

Zelo dober rezultat je kombinacija kave s tinkturo božarja ali tinkturo Dioscorea. Potonika tinkture ima pomirjevalno, antispazmodično, protivnetno, proti raku učinek, izboljšuje učinkovitost, lajša napadov. Lahko uporabite lekarniška tinktura božarskega izogibanja, ki se vzame na 1 čajno žličko. zvečer kot sproščujoče sredstvo pred spanjem, ali 3-krat na dan za 1 čajno žličko. 3-krat na dan pred obroki s 1/3 skodelice vode. Najboljši rezultat je belo cvetlična tinktura božic, ki ima ne samo pomirjujoče in antispazmodične lastnosti, ampak tudi obnavlja jetra. Zmanjšuje povečano aktivnost jeter, zdravi infekcijski hepatitis, rak jeter, zmanjšuje raven sladkorja, holesterola in lipidov v krvi. Za pripravo tinkture napolnite stekleni kozarec s svežimi koreninami za 2/3 (ali 50% posušeno) in nalijte 70% alkohola za 2 tedna. Vzemite 30 kapljic 2-3 krat na dan s 1/3 skodelice vode.

Japonski Dioscorea (šibkejša različica kavkaške Dioscorea) je ena najboljših rastlin za zdravljenje bolezni srca in ožilja, ki zmanjšuje vnetje in upočasnjuje staranje telesa. Tinktura korenine ne samo zmanjšuje raven lipidov v krvi, temveč tudi očisti krvne žile iz usedlin holesterola, naredi krvne žile elastične. Dioscorea krepi lastnosti kave, za zdravljenje tumorjev dojk, raka na jetrih in nazofarinksa. Dioscorea ima tudi protivirusne, protiglivične in antidiabetične učinke. Tinkturo pripravimo in uporabimo podobno kot tinktura božarja.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je kava koristna pijača, če jo uporabljamo v razumnih količinah. Ljudje, ki redno pijejo kavo, so mobilnejši, živahnejši, radovedni, uspešnejši v delovnem in osebnem življenju. Znano je, da je rak dojk skoraj vedno povezan z nizko stopnjo telesne dejavnosti. Rak prostate z rednim uživanjem rdečega mesa, trdnih živalskih maščob in nizke motorične aktivnosti. Rak jeter je pogosto povezan z alkoholom in vnosom podstandardnih izdelkov. Tudi rak trebušne slinavke je v celoti povezan z nizkim fizičnim naporom in slabo prehrano s prevlado transgenih maščob in sladkorjev. Zmanjšajte negativne vidike kave z razpoložljivimi metodami in vstopite v aktivno življenje. Zdravje in sreča vsem!

Kava ne povzroča raka, ampak zmanjšuje tveganje za onkologijo, izjavo IARC

Zadnja četrt stoletja, in sicer od leta 1991, je ena najbolj priljubljenih pijač na planetu - kava je nosila oznako "verjetno povzroča raka". Toda 15. junija 2016 je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC), oddelek Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ki ocenjuje dokaze in rezultate raziskav, povezanih z rakom, navedla, da kava ne povzroča raka.

Leta '91 je ista agencija vzela kavo v kategorijo 2B rakotvornih snovi, pri čemer je sumila, da je ta pijača raka mehurja. Petindvajset let pozneje se je zbrala še ena skupina znanstvenikov iz IARC, ki so ocenili raziskave in znanstvene publikacije o odnosu med rakom kave in raka sečnega mehurja. Ta delovna skupina, ki je poleg sedmih opazovalcev IARC vključila 23 strokovnjakov z vsega sveta, se je sestala, da bi se srečala od 24. do 32. maja 2016, da bi ocenila vpliv „kave, mate in zelo vročih napitkov“ na verjetnost raka med potrošniki.

Tokrat je na podlagi znanstvenih raziskav in zdravstvene statistike skupina strokovnjakov prišla do zaključka, da teža zbranih dokazov omogoča znižanje razvrstitve onkološke nevarnosti kave. Zato je 15. junija 2016 kava uvrščena v 3. skupino ali „ne-rakotvorna za ljudi“. Za ljubitelje kave je to spodbudna novica.

Kako IARC ocenjuje tveganje rakotvornosti?

IARC ima klasifikacijo rakotvornih snovi, ki dodeljujejo kategorijo od 1 (rakotvorne snovi) do 4 (verjetno ne rakotvorne snovi). Strokovnjaki ocenjujejo različne vrste dokazov, vključno z raziskavami raka pri ljudeh, raziskavami raka živali, viri in mehanizmi izpostavljenosti (kadar je znano, kako snov lahko povzroči raka).

Nekatere snovi, na katere se IARC sklicuje v skupini 1 (rakotvorne snovi), niso presenetljive, na primer: ta seznam vključuje: arzen, formaldehid, izpušne pline dizelskega motorja in tobak.

Vendar, kadar snov spada v 2. skupino, stvari niso tako očitne. Obe podskupini 2A in 2B kažeta na obstoj omejenih podatkov o nevarnosti raka pri ljudeh. Vendar se uvrstitev lahko spremeni iz skupine 2B ("lahko povzroči raka") v skupino 2A ("verjetno povzroča raka"), kadar obstaja dovolj dokazov, da je snov rakotvorna za živali.

Za takšno ponovno oceno so strokovnjaki IARC pregledali več kot 1.000 študij, vendar kombinacija dokazov ni omogočila, da bi bila razvrstitev višja "lahko povzroči raka". Delovna skupina IARC v svojem poročilu za leto 2016 navaja, da bi bila prej navedena povezava med uživanjem kave in rakom mehurja lahko povezana z neustrezno oceno v prejšnjih študijah o vplivu kajenja tobaka.

Zdaj, ko je mednarodna strokovna skupina ublažila naše pomisleke glede povezave med kavo in rakom, ali se lahko smatramo za varne?

Mogoče je kava dobra za ljudi?

Kavo pije več kot polovica odraslega prebivalstva v Združenih državah, v povprečju porabi tri skodelice na dan. Evropa in Rusija sta skoraj enaki količini porabljene kave. Če uporabljate kavo, je dobra novica za vas, da vam ni treba zmanjšati njene porabe. Poleg tega lahko uživanje kave v zmernih količinah prinese številne koristi za zdravje. Zdaj lahko dihate vzdih olajšanja.

Kljub temu, da se opredelitev pojma »zmerna količina« razlikuje med različnimi študijami, praviloma to pomeni 3-5 skodelic na dan. In čeprav standardna skodelica vsebuje 8 unč (227 g), ne smemo pozabiti, da večina kavarn ponuja kavo v skodelicah po 12 unč (340 g). Standardna skodelica kave vsebuje v povprečju 108 mg kofeina. Ta količina se lahko spreminja, odvisno od jakosti pijače in velikosti serviranja. Klinika Mayo navaja, da je za večino zdravih odraslih sprejemljiv odmerek 400 mg kofeina (4 skodelice na dan).

Na šoli za javno zdravje v Harvardu so izvedli številne nedavne študije o kavi, ki poročajo o povezanosti zmerne porabe kave z zdravimi trenutki.

Možno je, da je najbolj pragmatično merilo uporabnosti nečesa za zdravje smrtnost. To velja, če se zdravi kava ali kakšna druga snov. V tem smislu meta-analiza podatkov (obsežna statistična analiza podatkov, predloženih v različne študije), tako za leti 2014 in 2015, kaže, da je zmerno uživanje kave povezano z manjšim tveganjem umrljivosti zaradi vseh vrst raka. Drugi podobni testi so pokazali zmanjšanje tveganja za resne bolezni, vključno s kapi, srčnimi napadi, sladkorno boleznijo tipa 2 in Parkinsonovo boleznijo.

Kaj pa rak? Tudi meta-analiza je pokazala, da je poraba kave povezana z zmanjšanjem skupnega števila primerov raka in je še posebej koristna za zmanjšanje tveganja za nastanek raka na jetrih (in zdravljenje jetrnih bolezni). V oceni IARC 2016 je delovna skupina navedla, da razpoložljivi dokazi kažejo, da kava nima rakotvornega učinka na rak dojke, rak trebušne slinavke in rak prostate. Ugotovili so tudi, da kava blagodejno vpliva na sluznico maternice in raka na jetrih.

In kljub temu, da je bila kava včasih strogo prepovedana nosečnicam, porodničarji zdaj govorijo o varnem odmerku 200 mg kofeina na dan za nosečnice. To je enako kot velika skodelica kave 12 oz (340 g). Torej nosečnicam ni treba preklopiti na kavo brez kofeina, če pijejo le skodelico kave na dan. Čeprav predlog, da uživanje več kave povzroča težave, ni podprt. Podatki o tem, ali povečanje kofeina (več kot 200 mg / dan) povečuje tveganje za spontani splav, se trenutno ne strinjajo.
Čeprav postaja jasno, da se zmerno uživanje kave lahko šteje kot koristno za zdravje, razlogi za njegove učinke na zdravje še niso jasni. Študija na Harvardu kaže, da ni kofein, temveč sestavine kave, ki imajo antioksidantne in protivnetne učinke.

Kaj če je kava "zelo vroča"?

Tu je zanimiv odtenek: IARC izjavlja, da je možno piti kavo, vendar le, če ni preveč vroče, to pomeni, da njena temperatura ne bi smela preseči 65 stopinj Celzija. "Zelo vroč pijač" se po svoji klasifikaciji nanaša na skupino 2A, to je "verjetno povzroča raka".

Menijo, da je to posledica uničenja požiralnikov, ki jih povzroča topel napitek. Dejansko deluje kot aktivator tumorjev. Vendar pa so v tej študiji ugotovili takšne povezave v mateju, ki se tradicionalno uporablja pri temperaturi blizu vrelišča, s pomočjo kovinske slame. S kavo, razmere so nekoliko drugačne, Združene države Amerike, ta pijača je na voljo pri temperaturi 60 stopinj Celzija. Torej, če kava ne pogori ustnic, potem je ni treba ohladiti.

Seveda kava ni primerna za vsakogar. Poraba velikih količin kofeina (več kot 500-600 mg na dan) lahko povzroči neželene učinke, kot so nespečnost, povečana živčnost, tesnoba, razdražljivost, slaba prebava, srčna palpitacija in tresenje mišic. Nekateri ljudje so bolj dovzetni za kofein kot drugi in morda imajo takšne simptome tudi z majhnimi odmerki kofeina. Zaradi tega lahko analiza tveganja in koristi kaže na večje tveganje za ljudi s takšnimi zdravstvenimi težavami, sindromom anksiozne motnje ali jemanjem določenih zdravil.

Če pa ste zdrava oseba in ljubite kavo, se zdi, da je najboljši nasvet, da še naprej zadovoljite žejo - zmerno, seveda - vendar hkrati zmanjšate porabo kave, če in ko se začne spopadati z vašim zdravjem. No, in če ste zaskrbljeni zaradi zdravstvenih težav, se morate pogovoriti z zdravnikom